Berondong Jagung Ternyata Sehat Lho, Asal...

Jakarta, CNN Indonesia -- Berondong jagung yang sering kita makan di bioskop saat menonton film atau lebih dikenal dengan popcorn ternyata bermanfaat lho bagi kesehatan tubuh kita. Baru-baru ini peneliti di sebuah universitas di Amerika Serikat menemukan manfaat popcorn, dengan syarat, popcorn-nya harus polos atau memiliki kadar sodium yang rendah. Apa saja manfaat yang kita bisa dapatkan dari berondong jagung?

Terbuat dari 100 Persen Gandum
Popcorn terbuat dari 100 persen gandum yang memiliki manfaat setara dengan biji-bijian sehat. Popcorn mengandung Vitamin E, protein, vitamin B, mineral, dan antioksidan. Survei yang diadakan oleh the National Health and Nutrition Examination Survey menyatakan bahwa orang yang memakan popcorn mengkonsumsi setara dengan 250 persen lebih banyak gandum daripada yang tidak memakan popcorn.

Serat Tinggi
Gandum memiliki kadar serat yang tinggi, yang dapat membantu mengurangi resiko kolestrol, penyakit jantung, dan diabetes.

Polifenol
Studi yang dilakukan oleh The University of Scranton mendapati bahwa kandungan antioksidan yang terdapat pada berondong jagung lebih besar dari yang diperkirakan. Bahkan setelah diteliti lebih lanjut, para peneliti menemukan bahwa kadar polifenol dalam popcorn melebihi buah-buahan. Menurut The American Journal of Clinical Nutrition, polifenol memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti mencegah osteoporosis, kanker, diabetes dan penyakit jantung.

Tapi ingat lho, tak semua jenis berondong jagung itu sehat. Hanya berondong jagung yang polos, alias berondong jagung yang diolah atau dimasak dengan tidak menambahi bahan yang tidak sehat seperti perasa makanan, mentega dan sebagainya. Popcorn yang sehat tidak mangandung tingkat sodium yang tinggi. (Dikutip dari berbagai sumber)