The Trans Luxury Hotel Bandung Sukses Gelar The Art of Terroir
The Trans Luxury Hotel Bandung menyelenggarakan perhelatan gastronomi eksklusif "The Art of Terroir: A Contemporary Cantonese Wine Dinner", baru-baru ini.
Bertempat di The 18th Restaurant & Lounge, acara yang dikurasi secara seksama ini dihadiri oleh pencinta kuliner pilihan, serta perwakilan dari Viña Tarapacá - Cile, yakni Felipe Meneses (Export Manager).
Kegiatan tersebut menandai kolaborasi perdana di tahun 2026 antara The Trans Luxury Hotel Bandung dan The Peak Connoisseurs. Inisiatif ini mencerminkan keberanian strategis dalam memadukan cita rasa progresif kuliner Kanton modern garapan Executive Chinese Chef Engoi Chee Hing dengan karakter kuat heritage wine dunia baru asal Cile yang berdiri sejak 1876.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"It requires two for a good tango," kata Direktur Utama The Peak Connoisseurs, Eddy Sugiri dalam pernyataan bersama Marcel Jacquat, General Manager The Trans Luxury Hotel Bandung.
"Kami berbagi passion yang sama untuk selalu memanjakan para tamu dan memberikan nilai tambah pada culinary scene. Melalui eksplorasi dan berbagi pengalaman sensorik ini, The Peak Connoisseurs sebagai mitra strategis jangka panjang sangat mengapresiasi dan menikmati perjalanan ini. Ini adalah sebuah kemitraan yang sangat harmonis," tuturnya.
Eddy menambahkan, pihaknya telah memiliki agenda besar lainnya dalam waktu dekat, yakni kolaborasi yang memadukan keunikan hidangan Nusantara dengan salah satu wine papan atas dari Bordeaux.
"Ini akan menjadi yang pertama di Bandung, bahkan mungkin di Indonesia. Pastikan untuk melakukan reservasi lebih awal karena kapasitasnya akan kembali sangat terbatas," kata Eddy.
Simfoni Rasa: Detail Menu & Pemasangan Wine
Para tamu mendapat suguhan yang terdiri dari lima rangkaian menu hasil racikan Chef Hing, yang dirancang presisi untuk berdansa dengan koleksi terbaik Viña Tarapacá seperti berikut:
● Appetizer | The Companion Platter: Crispy Fried Oyster, Foie Gras Siomay topped with Avruga Caviar, dan Pan-Fried Kimchi Salmon Dumpling yang berpadu dengan kesegaran Viña Tarapacá, Chardonnay, 2022 (D.O. Valle Central, Chile).
● Soup | Double-Boiled Pigeon Consommé: Kaldu merpati murni yang diinfusi dengan Sea Cucumber, Pear, dan Dry Fig, disandingkan secara elegan bersama Viña Tarapacá, Gran Reserva, Pinot Noir, 2022 (D.O. Valle Del Leyda, Chile).
● Main Course 1 | Steamed Grouper with Nyonya Sauce: Hidangan ikan kerapu segar dalam kukusan bambu dengan siraman saus Nyonya yang autentik, ditemani oleh Viña Tarapacá, Sauvignon Blanc, 2022 (D.O. Valle Central, Chile).
● Main Course 2 | Wagyu Fried Rice: Nasi goreng premium yang diaduk cepat di atas wajan wok berapi besar menggunakan Signature XO Sauce, berpasangan sempurna dengan struktur kompleks nan mewah dari wine unggulan Viña Tarapacá, Gran Reserva Etiqueta Negra, Cabernet Sauvignon, 2021 (D.O. Valle Del Maipo, Chile).
● Dessert | Mango Moon Ball & Chinese Yam Ice Cream: Penutup malam yang manis, segar, dan bertekstur lembut untuk melengkapi petualangan gastronomi yang tak terlupakan.
Untuk informasi dan promo terbaru kunjungi www.thetranshotel.com, hubungi 022-8734 8888, atau WhatsApp di 0811 811 8391. Ikuti juga media sosial resmi @thetransluxuryhotel di Instagram, TikTok, dan Facebook resmi.
(rea/rir) Add
as a preferred source on Google
[Gambas:Video CNN]