Harga Ayam-Telur di Pasar DKI Stabil Meski HAP Tingkat Peternak Naik

Harga daging ayam dan telur ayam ras di sejumlah pasar tradisional Jakarta terpantau stabil meski harga acuan pembelian (HAP) ayam hidup (live bird) sebesar Rp19.500 per kilogram (kg) dan telur ayam ras Rp24 ribu per kg di tingkat peternak mulai berlaku hari ini, Rabu (15/7).

Pantauan CNNIndonesia.com di Pasar Lenteng Agung, Jakarta Selatan, harga daging ayam berada di kisaran Rp45 ribu per kg, sedangkan telur ayam ras dijual Rp23.500 per kg.

Sementara itu, bawang merah dijual Rp35 ribu per kg, bawang putih Rp45 ribu per kg, cabai merah Rp45 ribu per kg, minyak goreng merek Resto Rp20 ribu per liter, dan beras dijual bervariasi mulai Rp11 ribu hingga Rp15 ribu per kg.

Salah seorang pedagang ayam di Pasar Lenteng Agung, Ucok, mengatakan belum ada kenaikan harga komoditas pangan sejak kebijakan baru pemerintah mulai berlaku.

"Sejauh ini belum ada yang naik. Paling bawang merah saja yang turun, tadinya Rp50 ribu sekarang Rp35 ribu," ujar Ucok kepada CNNIndonesia.com.

Pantauan serupa juga ditemukan di Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Harga ayam dijual Rp34 ribu per kg dan telur ayam ras Rp26 ribu per kg.

Untuk komoditas lain, bawang merah dipatok Rp45 ribu per kg. Bawang putih bulat dijual Rp45 ribu per kg, sedangkan bawang putih kating Rp50 ribu per kg.

Cabai merah diperdagangkan Rp45 ribu per kg, minyak goreng Rp22 ribu per liter, serta beras berkisar Rp12 ribu hingga Rp15 ribu per kg.

Pedagang di Pasar Minggu, Sudrajat, mengatakan harga bawang putih menjadi satu-satunya komoditas yang naik dalam sepekan terakhir.

"Bawang putih yang naik sudah seminggu ini. Yang bulat tadinya Rp40 ribu sekarang Rp45 ribu, yang kating tadinya Rp45 ribu sekarang Rp50 ribu," ujar Sudrajat.

Sementara itu, harga ayam dan telur menurutnya masih relatif stabil dan belum terdampak kebijakan harga acuan di tingkat peternak.

Kementerian Pertanian menetapkan harga acuan pembelian ayam pedaging hidup (live bird) di tingkat peternak sebesar Rp19.500 per kg dan telur ayam ras Rp24 ribu per kg. Kebijakan tersebut mulai berlaku pada 15 Juli 2026.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional per Rabu (15/7), harga rata-rata daging ayam ras segar tercatat Rp37.550 per kg, telur ayam ras segar Rp28 ribu per kg, dan bawang merah Rp45.550 per kg.

Kemudian, bawang putih Rp45.500 per kg, cabai merah keriting Rp43.650 per kg, minyak goreng Rp23.950 per liter, serta beras berada di kisaran Rp14.750-Rp17.350 per kg.

Selain memantau dampak kebijakan harga acuan ayam dan telur, CNNIndonesia.com juga menelusuri perkembangan harga bahan pangan di tengah kembali bergulirnya program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Namun, dari pantauan di dua pasar tersebut, belum terlihat kenaikan harga yang signifikan pada mayoritas komoditas pangan. Hanya bawang putih yang mengalami kenaikan dalam sepekan terakhir, sementara harga ayam, telur, cabai, minyak goreng, dan beras masih relatif stabil.