Jakarta, CNN Indonesia -- Makan siang di kantin atau restoran memang sehat dan menyenangkan. Apalagi jika dilakukan bersama rekan-rekan kerja. Namun memang kadang tak bisa dihindari, sesekali ketika pekerjaan menumpuk, kita tak bisa beranjak dari meja kerja. Bahkan untuk makan siang sekalipun.
Sebuah penelitian oleh American Dietetic Association dan ConAgra Foods Foundation yang dikutip
WebMD bahkan menyebut 70 persen warga Amerika biasa makan siang di meja kerja mereka beberapa kali dalam sepekan.
Berita buruknya cara ini bisa berujung pada masalah minimnya nutrisi yang masuk ke tubuh kita. Belum lagi soal keamanan pangan. “Meja kerja tak pernah didesain untuk menjadi tempat makan,” kata Rick Hall, RD, MS, kata pengajar di Arizona State University, Phoenix. “Jadi makan di depan meja kerja dan komputer Anda sebenarnya mengundang sejumlah masalah kesehatan.”
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Belum lagi dilihat dari sudut kesehatan pola makan. Makan sambil memeriksa email, menjawab telepon, dan menangani hal lain bisa berujung pada kelebihan asupan makanan. “Anda jadi terbiasa makan tanpa memikirkannya, makan berlebih tanpa benar-benar merasakannya,” kata Susan Moores, RD, juru bicara di American Dietetic Association.
Bertahan di meja kerja saat waktu istirahat siang berarti mengurangi waktu bergerak Anda. “Padahal setelah makan Anda membutuhkan jantung untuk memompa lebih cepat agar darah mengalir lagi ke seluruh tubuh. Jika makan di meja kerja Anda akan kehilangan kesempatan ini."
Bagi mereka yang terpaksa bersantap di meja kerja, berikut beberapa hal penting untuk meningkatkan efektifitas makan siang:
1. Perhatikan apa yang Anda makan.“Lihat apa yang sedang Anda masukkan ke mulut Anda meski Anda sedang berada di meja kerja,” kata Hall yang juga berdinas di kantor gubernur Arizona untuk masalah kesehatan fisik, kebugaran dan olahraga.
“Jangan pula sampai kebablasan makan karena Anda melakukannya sambil memeriksa email. Jaga porsinya dalam jumlah moderat, tapi cukup membuat Anda kenyang.”
2. Bawa bekalMembawa bekal makan sendiri dari rumah sangat dianjurkan. “Makan siang adalah kesempatan baik untuk berlatih makan sehat,” kata Hall.
“Bawa sayuran dengan daging ayam, kacang-kacangan, dan buah. Semua itu akan membuat Anda mendapat cukup asupan serat dan protein.” Jika mungkin hindari jajanan, karena cenderung lebih mahal, porsi terlalu banyak, kaya lemak dan kalori tapi minim nutrisi.
3. Jalan jika memungkinkan.“Manusia secara genetis memang diciptakan untuk bergerak,”kata Hall. “Jadi meski Anda harus makan siang di meja kerja Anda, cari kesempatan untuk berjalan di sekeliling meja kerja Anda semaksimal mungkin.”
Berjalan ke
pantry untuk mengambil air, ke mesin fotocopy, pokoknya apapun yang bisa dilakukan untuk menggerakkan otot Anda. Selain menyehatkan ini akan membuat hidup Anda jadi tidak membosankan.
4. Bersihkan meja kerja dari kuman.Berdasarkan sebuah penelitian, meja kerja diketahui rata-rata mengandung bakteri 400 kali lebih banyak dibanding toilet. “Bersihkan meja makan kerja dengan anti kuman minimal sekali sehari,” kata Gerba. “Serbet bisa tidak berguna, karena hanya akan menyebarkan kuman keseluruh ruangan kantor.”
Pastikan saat membersihkan juga termasuk gagang telepon, keyboard, mouse dan semua yang mungkin sempat Anda sentuh saat makan sembari bekerja.
“Jika tidak Anda hanya akan mengkontaminasi apa yang Anda makan lagi dan lagi, “ kata Moores. Saran lain, dibanding menggunakan sabun untuk membersihkan tangan, adalah ide yang bagus juga menyiapkan pembersih tangan tanpa air di meja kerja.
5. Gunakan tatakan makanSelain menyeka meja kerja tempat Anda menyambi makan, lakukan perlindungan ganda dengan menggunakan tatakan makan. “Ini akan memberi penghalang tambahan antara makanan dan meja kerja Anda,” kata Moores.
6. Makanlah bersama teman.Makan bersama teman meski sedang berada di meja kerja juga cara yang kreatif untuk menciptakan suasana yang berbeda. “Cara ini juga penting untuk meningkatkan produktivitas dan kreativitas sembari beristirahat dan berinteraksi dengan rekan kerja.”
7. Jangan jadi kebiasaanKadang kala kita tak sadar bahwa apa yang kita lakukan hari ini lama-lama jadi kebiasaan. Tentu saja jika tak dalam kondisi terpaksa ini adalah kebiasaan yang buruk. Jadi lakukan sesekali tapi jangan menjadi rutinitas harian Anda.
(utw/utw)