Enam Sayuran yang Mengandung Paling Banyak Protein

Jakarta, CNN Indonesia -- Sayuran tidak lazim dikenal sebagai sumber protein. Namun, ada beberapa sayuran yang mengandung jumlah protein yang cukup. Dilansir dari laman Women's Health, ahli nutrisi Emily Gilbert, memberikan informasi tentang nabati terbaik yang mengandung nutrisi penting tersebut.

Sesuatu yang penting untuk diingat adalah, protein pada tanaman adalah tidak lengkap. Itu berarti, tanaman tidak mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, kata Gilbert. Untuk mendapatkan berbagai jenis asam amino yang dibutuhkan, pastikan Anda menggabungkan sayuran berikut ini dengan biji-bijian.

1. Kacang Polong
Setiap setengah cangkir kacang polong mengandung tiga setengah gram protein. Cobalah membuat masakan kacang polong dengan variasi yang Anda sukai, seperti sup kacang polong.

2. Sayur Bayam
Anda bisa mendapatkan tiga gram protein dalam setengah cangkir bayam. Sayur bayam tidak hanya diolah menjadi lauk santapan, tetapi bisa juga dinikmati sebagai minuman smoothie bayam yang lezat.

3. Kentang Panggang
Sumber protein tersembunyi lainnya adalah kentang. Kentang berukuran sedang berisi tiga gram protein. Menikmati kentang panggang memang paling nikmat jika dengan tambahan taburan. Buatlah ide taburan menyenangkan sesuai kreasi. Anda bisa menyatukan bayam dengan kentang panggang. Buatlah menu kentang panggang dengan bayam dan keju.

4. Brokoli
Brokoli tidak hanya mengandung serat yang banyak, yakni 2,6 gram serat dalam setengah cangkir, tetapi juga merupakan sumber protein yang kaya, yakni 2 gram protein per sajian. Tambahkan asupan brokoli Anda dengan salah satu resep brokoli favorit.

5. Kubis-kubisan
Sayuran hijau ini adalah bintang dari nutrisi. Setiap setengah gelas kubis mengandung dua gram protein, 247 miligram kalium, dan 110 mikrogram vitamin K.

6. Jagung
Kita tahu bahwa secara teknis jagung adalah jenis biji-bijian. Namun, Anda akan bahagia mengetahui kandungannya. Setiap setengah cangkir biji jagung memberikan dua gram protein. Coba nikmati jagung panggang dengan perasan lemon, lumuran mentega, dan taburan peterseli sebagai menu makan siang Anda.

(win/utw)