Daftar Makanan yang Punya Kadar Garam Paling Tinggi

Jakarta, CNN Indonesia -- Natrium atau secara awam dikenal dengan garam, merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga tekanan darah dan menyediakan saluran sinyal saraf. Meski penting, banyak orang yang mengalami tekanan darah tinggi karena terlalu sering mengonsumsi makanan dengan kadar garam tinggi.

Kekurangan garam jarang terjadi, tetapi bisa terjadi pada orang yang mengalami muntah atau diare berlebihan atau atlet yang minum terlalu banyak air. Sebaliknya, kasus kelebihan asupan garam justru jamak terjadi. Kondisi ini dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, yang pada gilirannya menyebabkan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.

Perlu diketahui, jumlah asupan harian garam yang direkomendasikan adalah 2400 mg. Namun, bagi penderita tekanan darah tinggi, American Heart Association merekomendasikan konsumsi garam 1500 mg per hari, atau kurang dari tiga perempat sendok makan garam.

Sebenarnya, natrium secara alami ditemukan dalam semua makanan. Sayangnya, tidak sedikit orang menambahkan garam ke dalam makanannya. Agar tekanan darah Anda tetap terkendali, perhatikan kadar garam dalam makanan yang Anda konsumsi.

(Baca juga: Tujuh Makanan dengan Kadar Garam Mengejutkan)

Dirangkum CNN Indonesia, berikut daftar makanan dengan kadar natrium paling tinggi:

1. Garam meja

Dalam satu sendok makan garam meja, terkandung 6976 mg natrium atau 291 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Bahkan dalam satu sendok teh garam meja, terkandung 2325 mg natrium (97% dari asupan harian yang direkomendasikan).

Selain garam meja, kandungan natrium juga tinggi pada baking soda (57% asupan harian natrium per sendok teh) dan baking powder (22% asupan harian natrium per sendok teh).

2. Saus dan kecap

Dalam satu sendok makan saus dan salad dressing, terkandung 1228 mg natrium atau 51 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.

Kandungan natrium juga tinggi dalam saus ikan (59% dari asupan harian natrium per sendok makan), saus teriyaki (29%), saus tiram (21%), saus lada & kecap reduced-salt (18%), steak sauce (12%), reduced-fat salad dressing (11%), barbeque sauce, worcestershire sauce dan hamburger relish (7%).

3. Daging dan ikan yang diproses

1 Ons daging yang telah diproses seperti bacon mengandung 614 mg natrium atau setara dengan 25 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Kadar natrium juga tinggi dalam ikan kod asin (82% dari asupan harian natrium per ons), mackerel asin (52%), ikan teri kalengan (43%), daging sapi kering (32%), bacon dan salami (27%), dendeng (24%), salmon asap (23%), salami Italia (22%), ikan asap (12%), dan herring asap (11%).

4. Keju

Per ons keju roquefort, terkandung 507 mg natrium atau setara dengan 21 persen dari dari asupan harian yang direkomendasikan. Selain itu, kandungan natrium juga tinggi dalam keju jenis lain, seperti queso seco (21% dari asupan harian natrium per ons), romano (17%), parmesan (16%), blue cheese (13%), feta (11%), camembert & gouda (10%).

5. Acar atau asinan

Per cangkir acar timun mengandung 1872 mg natrium atau setara dengan 78 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Selain timun, acar lain juga mengandung tinggi natrium, yaitu zaitun (117%), acar terong (95%), jalapeno peppers (72%), dan sauerkraut (39%).


(mer)