Memanjakan Lidah dengan Kuliner Khas Kota Seribu Sungai

Jakarta, CNN Indonesia -- Rasanya tak lengkap jika berwisata ke suatu daerah tanpa mencicipi makan lokal yang ada di sana. Dengan mencicipi rasa makanan lokal, tidak hanya mata yang menyaksikan pengalaman berwisata, tapi lidah juga ikut berwisata rasa.

Indonesia yang kaya akan budaya, pasti memiliki kekayaan kuliner yang berlimpah. Jika Anda pergi berlibur ke Banjarmasin, Anda pun bisa mencicipi ragam wisata kuliner di kota yang berjuluk seribu sungai itu.

Suku Banjar dikenal sangat mencintai kuliner khas daerahnya. Anda dapat menemukan makanan khas Banjarmasin di restoran, sampai warung pinggir jalan.

Seperti dilansir dari Indonesia Travel, berikut beberapa penganan khas yang harus Anda buru jika menjejakkan kaki di ibukota Kalimantan Selatan itu:

1. Soto Banjar

Meski sudah populer hampir di seluruh wilayah Indonesia, Anda patut mencoba rasa soto ini di tempat aslinya. Soto Banjar memiliki kuah yang bening dengan bahan utama ayam. Aroma harum rempah-rempah kental terasa, seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Selain daging ayam yang disuwir, soto ini biasanya diberi tambahan perkedel atau kentang rebus, telur rebus, dan ketupat.

2. Apam

Apam memang bukan kudapan asli khas Banjarmasin tetapi apam di sini memiliki sentuhan rasa tersendiri. Apam khas Banjarmasin bernama Apam Barabai. Kue ini terbuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan tapai singkong. Kudapan ini cocok disantap dengan segelas teh panas.

3. Bingka

Bingka merupakan kue khas Banjarmasin yang menjadi kue kebanggaan. Banyak juga yang menyebutnya Bingka Barandam yang berarti bingka yang direndam karena disajikan dengan siraman air gula. Bingka Barandam terbuat dari bahan utama tepung dan telur.

4. Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan juga populer dan banyak ditemukan di Banjarmasin, meskipun ia adalah khas Kota Kandangan, Kalimantan Selatan. Penganan ini terbuat dari beras yang dijadikan seperti ketupat. Untuk lauknya, ketupat kandangan biasa disajikan dengan ikan gabus bakar, dan telur rebus, dan semuanya disiram dengan kuah santan.

5. Klepon buntur

Klepon buntut adalah kudapan yang mirip dengan klepon di Jawa atau Sumatera. Kue ini berisi gula palem dan disajikan dengan taburan parutan kelapa. Jika dibandingkan dengan klepon yang banyak ditemukan di Jawa, klepon buntut memiliki tekstur yang lebih halus dan filling gula yang lebih kental.

(mer/mer)