Kesalahan Menyimpan Bahan Makanan di Lemari Es dan Solusinya

Jakarta, CNN Indonesia -- Anda pasti sering menyimpan bahan makanan di dalam lemari es. Di tengah kegiatan yang begitu padat, pasti Anda pernah menyetok bahan makanan untuk beberapa hari ke depan, bukan? Hal itu memang sah-sah saja, tapi apakah cara penyimpanan Anda benar?

The Kitchn merangkum beberapa kesalahan yang sering dilakukan orang ketika menyimpan bahan makanan di dalam lemari es. Berikut lima kesalahan menyimpan bahan makanan sekaligus solusinya.

1. Tidak menyetel temperatur dengan benar

Menyimpan makanan di dalam lemari es memang terlihat mudah. Tinggal buka, lalu taruh makanan, dan tutup lagi. Sebagian besar dari Anda pasti tidak memastikan berapa temperatur lemari es. Yang penting menurut Anda adalah akan ada hawa dingin ketika membuka lemari es. Padahal temperatur yang tidak tepat bisa membuat makanan cepat rusak.

Untuk memastikan temperatur lemari es, gunakan termometer. Suhu terbaik dari freezer adalah nol derajat fahrenheit.

2. Tidak menyimpan di wadah yang benar

Jika makanan tidak disimpan dengan benar, kualitas makanan Anda bisa lebih cepat menurun. Misalnya buah-buahan Anda akan cepat layu atau busuk.

Solusinya, Anda dapat menyimpan makanan sesuai dengan jenis makanan, tempat menyimpan makanan saat di lemari es, dan cara mengolah makanan nantinya, misalnya dipanaskan.

3. Tidak melabeli makanan

Salah satu kesalahan saat menyimpan makanan di dalam lemari es adalah tidak melabelinya. Akibatnya, Anda pun sering kehilangan makanan ketika isi lemari es sedang penuh. Atau Anda juga lupa menyimpannya terlalu lama sampai makanan tersebut tidak dapat dikonsumsi lagi.

Untuk mengatasi hal ini, Anda hanya tinggal membuat label yang bertuliskan nama makanan, tanggal membelinya, atau beberapa keterangan lainnya seperti waktu dan suhu yang harus ditepati saat memanaskan.

4. Menyimpan makanan terlalu lama

Membekukan makanan merupakan salah satu cara mengawetkan makanan. Menurut USDA, makanan yang disimpan pada suhu nol derajat fahrenheit akan awet selama-lamanya. Tapi, itu tidak berarti makanan beku akan memiliki rasa yang enak. Meski disimpan dengan cara yang benar dan waktu yang tepat, bahan makanan yang segar pasti memiliki rasa yang lebih enak.

Sebenarnya, makanan beku dapat bertahan selama tiga bulan pada penyimpanan lemari es standar yang biasa ada di rumah.

5. Membiarkan makanan begitu saja

Lemari es merupakan alat yang berguna untuk menyimpan banyak makanan setelah berbelanja, tetapi jika Anda tidak benar-benar memanfaatkan makanan yang ada di sana, Anda hanya akan menciptakan lebih banyak limbah. Jangan biarkan makanan bisa menumpuk dan akhirnya 'hilang' di sudut-sudut lemari es.

Daripada membusuk begitu saja, lebih baik Anda memanfaatkan seluruh bahan makanan sebelum masa berlakunya habis agar tidak mubazir. Belajarlah mengolah makanan dengan berbagai macam cara untuk mengatasi kebosanan.


(mer/mer)