Alasan Latte Lebih Praktis dari Kopi Murni Bagi Pengendara

Jakarta, CNN Indonesia -- Solusi utama ketika Anda sedang terburu-buru adalah memesan segelas kopi. Segelas kopi ini bisa diminum sambil berjalan. Namun berhati-hatilah saat menikmati kopi. Pasalnya minum kopi sambil berjalan tergesa-gesa akan membuat baju Anda kotor terkena cipratannya.

Sekalipun sudah diberi tutup rapat dan jalan berhati-hati, kopi berisiko besar untuk tumpah dan mengotori baju. Tak cuma mengotori baju, Anda juga pasti tak terima kalau kopi favorit Anda tumpah di perjalanan.

Jika tak ingin kopi favorit Anda tumpah di jalan, para peneliti menyarankan untuk memilih coffee latte. Dalam penelitian dalam jurnal Physics of Fluids mengungkapkan memilih latte akan berisiko lebih rendah untuk tumpah dibanding kopi murni, sehingga lebih aman dibawa.

Hal ini disebabkan karena adanya tambahan busa putih di atas kopinya. Tambahan lapisan busa susu dalam latte akan secara signifikan mengurangi pergerakan cairan yang ada di dalam gelas. Seperti diketahui, latte memang memiliki tambahan busa putih di atas, sedangkan kopi hitam murni tak memiliki busa tebal berwarna putih ini.

Dikutip dari Time, para ilmuwan Princeton pertama kali meneliti hal ini dengan menggunakan wadah persegi panjang dari kaca yang kecil. Mereka mengisinya dengan air, gliserol (zat pengental) dan deterjen pencuci piring untuk membuat lapisan gelembung. Kedua wadah ini kemudian digoyangkan bergelombang dari kiri dan kanan serta digoyangkan ke arah depan dan belakang dengan cepat.

Hasilnya, lapisan busa akan mengurangi jumlah cairan yang tumpah. Namun, hanya cairan dengan lima lapis busa yang benar-benar akan menurunkan ketinggian gelombang cairan sampai 10 kali lipat.

Akan tetapi, temuan ini tak mengizinkan Anda untuk selalu memesan latte setiap saat. Ingat, dalam satu gelas latte mengandung sekitar 120 kalori.

(chs/utw)