Resep Praktis dan Lezat: Udang Goreng Gandum Rempah

Jakarta, CNN Indonesia -- Lahir sebagai orang Indonesia tentunya lidah masyarakatnya kaya rasa. Menikmati masakan Indonesia yang kaya bumbu seperti sudah terpatri di lidah sehingga rasanya masakan dari negara lain yang minim bumbu kurang nikmat dirasa.

Meskipun lezat tiada tara, namun, masakan Indonesia termasuk salah satu yang sulit dimasak. Selain butuh bumbu yang beragam, waktu masak yang lama pun menjadi kesulitan berikutnya.

Itulah sebabnya banyak masyarakat yang beralih memasak menu mancanegara dengan alasan lebih praktis dan cepat.

Tapi, mungkin alasan itu kini bisa dibantah. Di pasaran sudah banyak bumbu masak instan yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia. Dengan bumbu instan, Anda pun akan menghemat waktu memasak Anda.

Executive Chef Horison Hotel Samarinda, Fatahillah pun mengaku suka menggunakan bumbu instan ini. "Dilihat dari cost saya lebih suka bumbu yang jadi. Lebih cepat juga," kata Fatahillah ketika ditemui usai acara Konferensi Pers #Curhatanrasa, di kawasan Gandaria, Jakarta Selatan.

Dalam momen yang sama, ia pun berbagi resep masakan menggunakan bumbu instan dengan nama udang goreng gandum rempah.  Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

10 buah udang pancet (atau bisa juga diganti ayam)
500 gram oatmeal instan
2 sdt bawang putih bubuk
2 sdt cabai bubuk
2 sdt teh jahe bubuk
2 sdt biji pala bubuk
2 sdt kunyit bubuk
2 sdm mentega untuk menumis
Tepung maizena, secukupnya
Saus tiram, secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci udang, lalu sisihkan.
2. Di tempat terpisah, campur semua bumbu bubuk (masing-masing satu sdt). Kemudian taburkan merata di atas udang. Diamkan beberapa saat sampai meresap.
3. Setelah bumbu meresap, siapkan minyak untuk menggoreng udang.
4. Baluri udang dengan tepung maizena, lalu goreng hingga matang dan sisihkan.
5. Siapkan wajan panas, lelehkan mentega. Tumis bawang putih sampai harum.
6. Kemudian masukkan oatmeal. Aduk-aduk. Tambahkan sedikit saus tiram untuk memperkaya rasa.
7. Jika sudah tercampur dan gandumnya kering, masukkan udang yang telah digoreng, aduk sampai rata.
8. Udang goreng gandum rempah pun siap disajikan. (chs/chs)