Makanan 'Pengganggu' Relung Jiwa Katon Bagaskara

Jakarta, CNN Indonesia -- Sebagai pencinta kuliner, hampir semua makanan Indonesia sudah pernah Katon Bagaskara cicipi. Namun, masih ada satu makanan yang masih mengganggu relung jiwanya hingga kini.

"Saya ingin sekali makan papeda dari Ambon," ujar Katon ketika ditemui CNN Indonesia di kawasan Kemang, Jakarta Selatan, Kamis (2/4).

Papeda adalah sejenis bubur yang terbuat dari sagu. Itu merupakan makanan khas dari Maluku. Makanan ini biasanya disajikan dengan ikan tongkol atau mubara yang diberi bumbu kunyit.

Ketika menceritakan keinginannya, Katon sudah membayangkan dirinya makan papeda. Ia pun semakin tak sabar berburu papeda saat konser bersama KLa Project di Ambon kelak.

Papeda, makanan khas Ambon. (Gunawan Kartapranata via Wikimedia Commons)

Tidak hanya papeda yang membuat Katon penasaran dengan kuliner Maluku. Berbagai menu ikan di perairan Indonesia timur juga telah memanggil-manggil naluri kulinernya.

"Ikan dan kepiting masing-masing daerah itu berbeda-beda tergantung habitatnya. Dan kalau disantap langsung ketika masih segar semakin nikmat," kata mantan suami Ira Wibowo itu.

Dari sekian banyak kuliner Indonesia yang telah ia santap, Katon memiliki beberapa jagoan yang sanggup membuatnya bernafsu untuk segera mengonsumsinya.

"Saya suka masakan gurih, jadi Manado, Bali karena bumbunya paling lengkap, ketiga masakan Medan," ujar Katon.

Katon mengatakan komposisi rempah pada masakan Bali yang lengkap membuatnya ketagihan. Ia yakin kekayaan rempah Indonesia itulah yang membuat negeri ini sudah dikenal sejak dahulu dan harus dipertahankan.

Sedangkan masakan Medan, Katon menyukainya lantaran penggunaan bumbu yang tidak sebanyak masakan Padang. Ia mengaku bumbu pada masakan Padang terlalu kuat bagi lidahnya.

(rsa/rsa)