Menu Sehat, Bisnis Makanan Baru Gwyneth Paltrow

Jakarta, CNN Indonesia -- Beyonce beberapa bulan lalu meluncurkan rangkaian produk menu makanan segar yang diberi nama 22 Days Nutrition. Rangkaian menu ini diklaim sang penyanyi akan bisa menurunkan berat badan dan membuat tubuh jadi lebih sehat.

Tampaknya Gwyneth Paltrow juga terinspirasi oleh bisnis ini. Kemarin Paltrow meluncurkan menu makanan sehat yang dirancangnya. Aktris pemenang Oscar itu sebelumnya sudah  mengeluarkan buku memasak dan meluncurkan situs gaya hidup, Goop.

Paltrow membuat bisnis makanan sehat ini bersama pelatih pribadinya, Tracy Anderson, salah satu  guru fitnes ternama di Amerika.  Bisnis makanan siap saji itu diberi nama 3 Green Hearts.

“Dalam perjalanan, kami jadi paham pentingnya makanan untuk kesehatan tubuh kita. Makanan adalah pasangan ideal dengan olah raga dalam hal kesehatan,”kata Anderson seperti dikutip Huffington Post.

Menu 3 Green Hearts terdiri dari jus untuk sehari-hari dan smoothies, berbagai pasta bebas gluten dengan herbal dan tomat panggang, quinoa salad, salmon bakar, tacos ikan dan ravioli kale.

“Tujuan kami adalah untuk membuat orang mendapat akses untuk makanan yang bisa mengendalikan ‘peradangan’ di dalam tubuh,” kata Anderson.

Paltrow sendiri sudah beberapa kali menyebut ‘peradangan ini di situsnya, Goop. Sang aktris peraih Oscar menyebut makanan manusia  di masa kini terlalu banyak mengandung racun yang bisa terakumulasi di dalam tubuh, menghantam daya tahan tubuh, “dan akhirnya akan menghancurkan semua sistem tubuh, satu per satu,” kata Paltrow.

Meski ‘teori’ Paltrow dan Anderson ada benarnya, tapi tak semuanya tepat. Sejumlah penelitian membuktikan makanan yang kaya akan antioksidan dan asam lemak omega-3 memang bisa mengatasi peradangan. Namun makanan organik dan bebas gluten tidak menunjukkan kekuatan yang sama seperti yang diyakini Paltrow dan Anderson.

Dan bahkan jika pola makan yang sehat bisa mengatasi peradangan, tak ada bukti yang nyata bahwa efek ini ada hubungannya dengan racun yang masuk ke tubuh. Atau bahwa pola ‘diet detoksifikasi’ yang mereka lakukan memang bisa menurunkan kadar racun dalam tubuh kita.  

(utw/utw)