Menikmati Puluhan Pilihan Baru Makanan Laut Gaya Amerika

Jakarta, CNN Indonesia -- Bagi pencinta makanan laut mungkin sudah tak asing dengan gaya masakan Asia. Namun, kini The Manhattan Fish Market hadir dengan 40 menu baru makanan laut bergaya Amerika.

Pilihan Redaksi Koki Kondang Meksiko Perkenalkan Kuliner Otentik ke Indonesia Merayakan Hari Kematian Meksiko dengan Roti Kematian Burrito, Makanan Penuh Makna Perjuangan Pekerja Meksiko Safron, si Rempah yang Lebih Berharga dari Emas

Berbeda dengan Asia yang kaya rasa, makanan laut gaya Amerika tidak memakai banyak bumbu. "Seafood gaya Amerika itu lebih ke bahan-bahan natural, bukan fusion. Biasanya kami hanya pakai variasi bawang putih dan rosemary," ujar Manajar Pemasaran The Manhattan Fish Market Indonesia, Imelda Budiman, sesaat setelah jumpa pers di Jakarta, Kamis (4/6).

Selain bumbu, cara makan seafood ala Amerika juga dibuat menyenangkan. Satu makanan besar disajikan untuk disantap bersama kerabat. The Manhattan Fish Market pun membawa suasana ceria dalam beberapa sajian pembuka.

Salah satu yang menjadi sorotan adalah Oyster Roulette. "Di sini ada empat oyster dalam empat gelas kecil. Ada salah satu gelas yang isinya paling pedas. Masing-masing orang ambil satu, tebak siapa yang nanti dapat paling pedas," tutur Imel.

Menu Oyster Roulette di The Manhattan Fish Market, Jakarta (CNN Indonesia/Hanna Azarya Samosir)

Permainan sebelum makan ini memang menyenangkan. Namun, rasa tiram tenggelam dalam bumbu asin dan pedas yang mendominasi. Tekstur lembut tiram yang akhirnya menjadi penyelamat.

Bagi yang tak ingin mempertaruhkan lidah, mungkin dapat mencoba Onion Glory. Bawang putih manis berpadu renyah dengan balutan tepung. "Tepung itu bahan rahasia kami yang dibuat dari campuran berbagai garlic dan herb," ucap Imel.

Menu Onion Glory di The Manhattan Fish Market, Jakarta (CNN Indonesia/Hanna Azarya Samosir)

Beralih ke makanan utama, salah satu menu yang patut dicoba adalah Volcano Island. Sajian ini dapat dinikmati oleh dua hingga empat orang.

Sajian ini terdiri dari kerang goreng, nugget dori pedas, dan remis bumbu kari Murray yang disajikan dengan nasi rempah dan bawang putih. Sayangnya, kari mendominasi rasa sehingga rempah dan aroma alami dari makanan laut tersebut tidak terlalu terasa.

Secara keseluruhan rasa, makanan laut bergaya Amerika memang tidak kaya bumbu seperti sajian Asia. The Manhattan Fish Market mungkin bisa menjadi pilihan bagi yang sudah jengah dengan makanan berbumbu tajam dan ingin menikmati atmosfer menyenangkan.


(mer)