Mengintip Proses Pembuatan Bir Oktoberfest

Jakarta, CNN Indonesia -- Oktoberfest sudah dimulai. Festival minum bir selama di akhir September sampai awal Oktober ini memang jadi tradisi masyarakat Munchen, Jerman.

Festival ini merupakan salah satu acara paling terkenal di kota ini dan juga merupakan festival terbesar di dunia dengan sekitar enam juta pengunjung setiap tahunnya.

Meski demikian, beberapa restoran dan bar di Indonesia juga menyelenggarakan festival ini. Namun berbeda dari bir-bir yang disajikan di hari-hari biasa, bir untuk Oktoberfest dibuat lebih istimewa dan spesial.

"Birnya bukan hanya lager dan dunkel, namun bir Oktoberfest ini adalah bir khusus yang hanya diproduksi setahun sekali," kata Arie Susanto, master brewery dari Paulaner Brewhouse Jakarta, kepada CNN Indonesia, beberapa waktu lalu.

Bagaimana sebenarnya proses pembuatan bir Oktoberfest ini?