UNESCO Jamin Kimchi Masuk Daftar Warisan Budaya Tak Benda

Jakarta, CNN Indonesia -- Kekayaan budaya dan kuliner memang sudah seharusnya dilestarikan dan dipertahankan. Untuk itulah, makanan khas dan ikonik khas Korea, Kimchi didaftarkan sebagai situs warisan budaya tak benda di PBB.

Mengutip Lonely Planet, PBB sudah menjamin kimchi untuk masuk dalam daftar warisan dunia ini. UNESCO, badan kebudayaan PBB mengakui bahwa kelezatan makanan di adalah salah satu alasan dibalik pemberian penghargaan tersebut. Meskipun Kimchi sebenarnya hanyalah kubis atau sawi putih yang difermentasi namun rasanya diakui lezat dan otentik.

Pilihan Redaksi Warga Korea Selatan Kecanduan Keju Kimchi Langka, Korut Terancam Kelaparan di Musim Dingin Intip Makanan Khas Korea, Yuk!

Alasan ini adalah sebagian di antara alasan bahwa kimchi memang merupakan bagian tak terpisahkan dari kuliner Korea Selatan sejak zaman dulu.

Kimchi adalah salah satu hal eksotis yang menjadi daya tarik negara yang identik dengan K-Pop ini. Rasa kimchi yang unik dengan tambahan rasa asam ini diklaim menjadi makanan diet yang menyehatkan.

Makanan yang berwarna merah ini menjadi makanan pokok diet di Korea Selatan dan Jepang. Kimchi yang terdiri dari sayuran-sayuran ini dianggap punya banyak vitamin dan berkhasiat untuk menurunkan berat badan.

Dalam perkembangannya, ada banyak variasi sayuran yang dibuat menjadi kimchi. Kimchi yang awalnya dibuat dari sawi putih, kini juga ada yang dibuat dengan menggunakan ketimun dan lainnya.

Untuk mempertahankan budaya kuliner lokalnya, masyarakat Korea sendiri pun selalu menyantapnya setiap hari sebagai makanan sampingan mereka. Di berbagai drama Korea, makanan ini juga selalu muncul saat sang aktor makan. Seolah mereka tak bisa hidup tanpa makanan ini.

Bahkan seorang astronot Korea, Ko San, membawa kimchi sampai ke luar angkasa.

(chs/les)