Jatuh Bangun Massimo Bottura, Chef Terbaik Eropa

Jakarta, CNN Indonesia -- Dahulu, masyarakat Modena, Italia boleh saja mencemooh Massimo Bottura. Ia dianggap mendobrak tradisi karena menerapkan cara memasak yang berbeda. Sementara soal kuliner, masyarakat Italia masih berpegang teguh pada tradisionalitas.

Bottura nyaris bangkrut saat kritikus makanan datang dan mencoba masakannya. Sang kritikus ternyata terpesona. Ia mengulas masakan Bottura dengan baik, mengelu-elukannya. Kini, Bottura merupakan chef terbaik Eropa dari Madrid Fusion 2016.