Salad Cake, Tren Cake Sehat dari Jepang

Jakarta, CNN Indonesia -- Ingin makan cake yang bebas rasa bersalah? Tren baru di Jepang, salad cake, bisa jadi adalah jawabannya.

Pilihan Redaksi Kue Valentine Fantastis Seharga Rp1 Miliar Tren Pelangi Terbaru Kini Ada di Donat Konsumsi Smoothies Hanya Boleh 150 ml Per Hari Jangan Terkecoh Gambar Makanan di Kemasan

Cake cantik ini adalah karya seni food stylist dan desainer Jepang, Misuki Moriyasu, yang dijual di kafe barunya, Vegedeco, di Nagoya, Jepang, seperti diberitakan USA Today.

Moriyasu menemukan cake tersebut saat bekerja di restoran lain, dengan maksud membuat sayur-sayuran lebih lezat. Karena pelanggannya memberi tanggapan positif, dia memutuskan untuk membuka kafe lain yang khusus menyediakan salad cake.

Kreasi unik ini dibuat dengan menggabungkan sayuran utuh, termasuk akarnya, dengan tepung kedelai untuk menciptakan kesan empuk. Gula hanya sedikit, atau tidak ada sama sekali, yakni untuk icing. Dia mencampur sayuran dengan keju krim atau tahu.

Hasilnya adalah cake rendah karbohidrat dan bebas gluten yang aman dimakan bahkan lima kali sehari.

Jika ingin makan makanan manis, salad cake tentu saja bukanlah jawaban. Namun jika selama ini Anda bukan penyuka salad, maka sayuran hijau yang disajikan cantik ini bisa dicoba. (sil/sil)