Haskap Berry, Si 'Superfood' Baru dari Keluarga Beri

Jakarta, CNN Indonesia -- Ragam jenis buah beri, dikenal memberikan berbagai manfaat yang baik untuk kesehatan. Manfaat yang terkandung pada buah beri ialah berperan sebagai antioksidan, menurunkan berat badan, membakar lemak, meningkatkan daya ingat, juga mengatur gula darah.

Umumnya, buah beri yang dikenal masyarakat hanya sebatas stroberi, blueberi, acai beri, ceri, dan juga blackberi.

Sebenarnya, buah beri tidak hanya terdiri dari varian itu saja, masih ada beberapa varian lainnya yang jarang orang ketahui, seperti haskap beri.

Dilansir dari Globe and Mail, haskap beri disebut-sebut bakal menjadi 'superfood' selanjutnya, karena memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi dari blueberi.

Buah ini secara tradisional, hanya ditemukan di alam liar Kanada dan sebagian besar tumbuh di tepi lahan basah.

Kepala program buah di University of Saskatchewan, Bob Bors, telah mengubah hal itu dengan mengembangbiakkannya dalam 15 tahun terakhir.

Pilihan Redaksi Cara Seru Minum Air Putih Empat Buah yang Punya Nutrisi Paling Tinggi Membuat Percintaan Makin Seksi dengan Stroberi Buah 'Terlarang' Bagi Penderita Diabetes

Sebelumnya, ia menghabiskan waktu selama beberapa tahun untuk mempelajari buah ini, dari cara memetik, hingga karakteristik yang diinginkan, ke sumber asalnya di Jepang Utara dan Rusia.

Haskap, berarti 'hadiah kecil di ujung cabang', merupakan nama yang diberikan oleh penduduk Jepang. Selain dikenal dengan nama Haskap, buah ini juga kerap disebut sebagai honeysuckle, blue honeysuckle, dan honeyberry.

Koki Kilted, Alain Bosse, mengatakan bahwa buah ini memiliki rasa yang istimewa.

"Ini seperti raspberry. Ada sedikit rasa blueberi liar, dan kemudian muncul rasa seperti honeycrisp (apel). Ini bentuk nyata dari rasa yang berbeda" katanya.

Berdasarkan data dari Globe and Mail, beberapa orang mengatakan bahwa buah Haskap beri memiliki warna biru tua, dengan bentuk oval atau silinder dan berukuran sekitar 2,5 cm.

"Yang menyenangkan tentang buah haskap berry adalah kegunaannya, yakni memiliki kapasitas untuk menjadi wine, tetapi juga sebagai suplemen makanan kesehatan karena antioksidannya," kata Liam Tayler, selaku Direktur Komersial Haskapa di Nova Scotia.

Menurut Tayler, perusahannya telah mengolah haskap menjadi varian lain seperti jus, selai, bumbu dengan buah haskap, serta sirup maple, gin, dan vodka. Tak hanya itu, menurutnya buah ini dapat dimanfaatkan untuk ekstrak pada produk body scurb, lip gloss, sabun, dan lainnya.

(meg)