'Bir Adonan Kue' Peduli Perubahan Iklim

Jakarta, CNN Indonesia -- Inovasi dalam bidang kuliner memang terus menyuguhkan hal baru, kendati kadang membuat kening berkerut. Apalagi jika hal itu berkaitan dengan kombinasi dua makanan yang tidak biasa.

Bisa dibilang, memadukan satu bahan dengan yang lainnya nampak tengah menjadi tren kuliner kali ini.

Pilihan Redaksi Tak Peduli Kritik, Yulin Tetap Gelar Festival Makan Anjing Industri Pizza Jadi Biang Polutan Udara Mencicipi Menu Indonesia di Kaohsiung 'Jalan Sapi' Pusat Kuliner Ramadan di Beijing

Sebut saja sushi donat, ramen mi atau doughritto, kombinasi donat dan buritto. Ada juga inovasi kuliner yang membuat campuran cokelat dengan daging sapi.

Mengikuti tren tersebut, tahun lalu, perusahaan bir New Belgium berkolaborasi dengan perusahaan es krim Ben & Jerry. Keduanya menciptakan bir dengan citarasa es krim karamel.

Bir yang dimaksud adalah menu istimewa bernama 'Salted caramel brownie ale’.

Melansir Daily Meal, menyusul sukses inovasi rasa tersebut, Ben & Jerry kembali menciptakan menu baru. Namun tidak dengan rasa yang sama, kali ini perusahaan es krim dan bir tersebut menghadirkan 'chocolate chip cookie dough ale’ yakni bir bercita rasa adonan kue coklat.

Bir dengan rasa adonan kue ini akan mulai dijual pada musim gugur tahun ini.

Di balik promosi produk baru ini, ada misi sosial dan politik. Dari penjualan bir tersebut, sekitar US$50 ribu atau setara Rp664 juta akan disumbangkan ke 'Protect Our Winters', organisasi nirlaba yang bergerak untuk mitigasi pemanasan global dan perubahan iklim.

“Lewat bir bercitarasa unik ini, kami berharap dapat berbicara tentang perubahan iklim dan cara mencegahnya. Oleh karena itu, kami bahagia bisa kembali bekerjasama dengan Ben & Jerry dan Protect Our Winters," kata Jenn Vervier, director of sustainability New Belgium. (les)