Rose, Si Nanas 'Pinky' dari Amerika
Endro Priherdityo | CNN Indonesia
Jumat, 23 Des 2016 07:30 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Buah nanas identik dengan daging buah yang berwarna kuning dan aroma yang khas. Namun kekhasan ini tampaknya akan segera berubah. Nanas akan punya varian warna daging buah yang berbeda.
FDA, badan POM Amerika meloloskan izin untuk penjualan nanas dengan daging buah berwarna pink. Nanas pinky ini merupakan nanas hasil rekayasa genetik di laboratorium perusahaan makanan Del Monte Fresh Produce.
Buah dengan nama Latin Ananas comosus berdaging pink ini diberi nama rose.
Untuk mengubah daging buah nanas yang kuning jadi berwarna pink, nanas ini disuntik dengan likopen. Likopen adalah senyawa alami yang berfungsi sebagai antioksidan sekaligus pemberi warna merah. Senyawa ini umumnya banyak terdapat di tomat.
"Likopen adalah pigmen merah dari tomat dan semangka, sehingga ini alami dan aman dikonsumsi," tulis FDA dalam pernyataannya.
Penyuntikan ini akan membuat nanas yang sebelumnya menghasilkan senyawa beta karoten, senyawa pewarna kuning, menjadi menghasilkan pewarna merah (likopen).
Perusahaan makanan pencipta Rose menjabarkan nanas generasi baru tersebut memiliki rasa lebih manis dengan tekstur seperti nanas pada umumnya.
Meski berbasis di Amerika Serikat, namun FDA menyatakan perusahaan makanan itu tidak hanya akan memproduksi nanas baru itu di Negeri Paman Sam. Perusahaan telah bekerja sama dengan pemerintah Kosta Rika untuk menjadi ladang nanas merah muda.
FDA juga menjabarkan bahwa pihak produsen nanas telah memberikan keterangan kepada ilmuwan FDA tentang karakteristik varietas tersebut, sifat dan efek dari perubahan genetik, potensi tak terduga atau tidak diinginkan, dan penilaian gizi.
Michael Gregoire, dari bidang regulasi bioteknologi di Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) USDA mengatakan tanaman ini tidak akan berdampak bagi lingkungan.
"Buah nanas varietas Del Monte Rose ini tidak memiliki kemampuan menyebar atau tetap di alam setelah mereka dipanen," kata Gregoire.
Nanas berwarna pink ini sebenarnya sudah ada di alam, yaitu nanas merah atau Ananas bracteatus. Namun nanas ini berbeda spesies dengan nanas buah serta merupakan tanaman hias dan tidak bisa dikonsumsi.
(chs)
FDA, badan POM Amerika meloloskan izin untuk penjualan nanas dengan daging buah berwarna pink. Nanas pinky ini merupakan nanas hasil rekayasa genetik di laboratorium perusahaan makanan Del Monte Fresh Produce.
Buah dengan nama Latin Ananas comosus berdaging pink ini diberi nama rose.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Likopen adalah pigmen merah dari tomat dan semangka, sehingga ini alami dan aman dikonsumsi," tulis FDA dalam pernyataannya.
Penyuntikan ini akan membuat nanas yang sebelumnya menghasilkan senyawa beta karoten, senyawa pewarna kuning, menjadi menghasilkan pewarna merah (likopen).
Perusahaan makanan pencipta Rose menjabarkan nanas generasi baru tersebut memiliki rasa lebih manis dengan tekstur seperti nanas pada umumnya.
Meski berbasis di Amerika Serikat, namun FDA menyatakan perusahaan makanan itu tidak hanya akan memproduksi nanas baru itu di Negeri Paman Sam. Perusahaan telah bekerja sama dengan pemerintah Kosta Rika untuk menjadi ladang nanas merah muda.
FDA juga menjabarkan bahwa pihak produsen nanas telah memberikan keterangan kepada ilmuwan FDA tentang karakteristik varietas tersebut, sifat dan efek dari perubahan genetik, potensi tak terduga atau tidak diinginkan, dan penilaian gizi.
Michael Gregoire, dari bidang regulasi bioteknologi di Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) USDA mengatakan tanaman ini tidak akan berdampak bagi lingkungan.
"Buah nanas varietas Del Monte Rose ini tidak memiliki kemampuan menyebar atau tetap di alam setelah mereka dipanen," kata Gregoire.
Nanas berwarna pink ini sebenarnya sudah ada di alam, yaitu nanas merah atau Ananas bracteatus. Namun nanas ini berbeda spesies dengan nanas buah serta merupakan tanaman hias dan tidak bisa dikonsumsi.
(chs)
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER