Trik Membuat Api Arang Sempurna Saat Pesta Barbeque

Jakarta, CNN Indonesia -- Pesta Tahun Baru pasti makin semarak dengan adanya pesta bakaran atau pesta barberque. Selain butuh bahan makanan yang lezat, pesta bakar tak akan sukses tanpa arang api yang bagus.

Membuat api dari arang sekilas terlihat mudah, namun ternyata membuatnya tidaklah semudah itu. Mengutip Detik Food, ada beberapa trik untuk membuat api arang yang awet.

1. Pilih arang yang sesuai
Ada banyak jenis arang yang bisa dipilih di pasar. Beberapa di antaranya adalah arang kayu, arang batok, dan briket. Namun yang harus disadari, tiap jenis arang memiliki karakter yang berbeda.

Setiap jenis arang punya cara dan trik sendiri agar lebih maksimal digunakan. Arang kayu misalnya, sebelum digunakan, arang harus dijemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.

Arang batok dan briket sedikit berbeda, biasanya arang ini bisa langsung dipakai. Arang batok dari tempurung kelapa ini memiliki api yang lebih tahan lama dibanding arang kayu.

Sedangkan briket dianggap memiliki bara api yang lebih tahan lama.

2. Kertas koran dan api kompor
Agar api bisa 'merambat' dalam bara dengan cepat, manfaatkanlah koran. Nyalakan api pada kertas koran kemudian letakkan arang di atasnya. Biarkan api membakar arang sampai menjadi bara api.

Selain memakai kertas koran, api kompor juga bisa dipakai untuk menyalakan bara. Caranya hampir sama dengan membakar arang di atas api kompor.

3. Gunakan minyak sayur
Untuk memudahkan bara api cepat menyala, Anda bisa menggunakan bensin atau minyak tanah. Hanya saja, ke dua bahan ini akan memberikan aroma tajam pada makanan.

Gantikan fungsi minyak tanah dan bensin ini dengan minyak sayur. Percikkan minyak goreng sebelum membakar arang.

(chs)