Jambi Olah Permen Unik Rasa Pinang

Jakarta, CNN Indonesia -- Buah pinang selama ini hanya populer di kalangan orang tua. Apalagi kalau bukan untuk sirih pinang.

Namun sebenarnya buah pinang tak cuma berguna untuk menyirih. Menilik beragam manfaat dan rasanya yang unik, pemerintah Kabupaten Tanjungjabung Barat Provinsi Jambi Tengah mengembangkan komoditas buah pinang menjadi makanan ringan.

Pilihan Redaksi Kuliner Italia Rasa Indonesia Dubai Food Festival Sajikan Makanan Marakesh sampai Indonesia Menyantap Burger dalam Sepotong Balok Mainan

Mengutip Antara, pemerintah setempat mengolah buah pinang menjadi permen pinang.

"Produk hasil perkebunan tersebut adalah salah satu komoditas unggulan yang kini mulai memiliki segmen pasar lokal maupun global. Bahkan investor pun mulai melirik daerah ini untuk menjadikannya sebagai sentra pengembangan industri hilir," kata Asisten II Bidang Ekonomi dan Pembangunan Setda Tanjungjabung Barat Syarifwan.

Dia menambahkan dengan mengolah buah pinang menjadi sebuah produk jadi akan membantu membuka lapangan kerja. Dan pada akhirnya, hal ini diharapkan akan meningkatkan pendapatan masyarakat di daerah tersebut.

"Kalau dilihat secara umum, pinang sudah lama dimanfaatkan orang secara tradisional," ucapnya.

"Di India buah pinang dikunyah-kunyah dan bisa dikembangkan untuk menu wisata kuliner yaitu jus pinang. Namun masih banyak produk olahan lain yang bisa dikembangkan, salah satunya permen."

Pengolahan pinang menjadi permen pinang ini diakui juga terinspirasi dari melimpahnya bahan baku pinang dari sektor perkebunan yang besar di Tanjungjabung Barat. Pengolahan pinang jadi produk jadi ini dilakukan juga untuk mencegah produk pinang ini menjadi komoditas setengah jadi.

Selain itu, pengolahan menjadi permen pinang ini juga bertujuan untuk memberdayakan sumber daya ekonomi yang ada di wilayah tersebut.


(chs)