Tiram Hati, Makanan Pembangkit Gairah Khusus Valentine

Jakarta, CNN Indonesia -- Dikenal sebagai negara cinta, Prancis punya sejarah panjang berkaitan dengan Valentine. Tapi, sedikit berbeda dengan negara lain, di Prancis, Valentine adalah hari spesial bagi mereka yang jatuh cinta.

Oleh karena itu, wajar jika hari Valentine di Prancis dirayakan dengan lebih sensual. Termasuk urusan makanan.

Tahun ini, Prancis menawarkan menu spesial berupa tiram, yang memang dikenal sebagai afrodisiak, atau makanan pembangkit gairah.

Tapi, bukan sembarang tiram. Di tanggal 14 Februari nanti, negara yang terkenal dengan Menara Eiffel itu menyajikan tiram berbentuk hati.

Pilihan Redaksi Memasak Nasi yang Benar dan Sehat Menurut Sains Sejarah Scotch Whiskey, 'Air Kehidupan' dari Skotlandia Terpesona Kentalnya Mi Kari Ayam Legendaris Singapura Makanan Mewah Grammy Awards: 7200 Sushi dan 1000 Botol Wine

Melansir AFP, tiram berbentuk tidak biasa itu merupakan hasil karya nelayan di pesisir Mediterania. Selama 10 tahun terakhir, nelayan tersebut sukses mengembangkan tiram yang berbentuk layaknya hati.

Sang nelayan, Christophe Guinaut, menyebut tiram hati tersebut awalnya merupakan hadiah Valentine dari istrinya.

“Suatu hari, istri saya memberi hadiah berupa tiram berbentuk hati. Saya sangat tersentuh,” ujarnya.

Dari situ, gagasan mengembangkan tiram berbentuk hati pun muncul.

“Tiram tersebut awalnya terbentuk alami, lalu saya berpikir mengembangbiakkan tiram dengan bentuk serupa,” paparnya.

Di tambak miliknya, Guinart of Port-Leucate di Languedoc, Guinaut mencoba berbagai teknik untuk menciptakan moluska romantis tersebut.

“Tapi teknik itu rahasia,” kata dia.

Kini, Guinaut merupakan penyalur utama tiram berbentuk hati bagi restoran eksklusif di Eropa, termasuk restoran bintang tiga Michelin, Can Roca, di Spanyol.

Kendati tiramnya terbilang langka, Guinaut mengaku menjualnya dengan harga standar.

“Saya bukan mengejar uang, ini adalah tentang cinta,” sebutnya.

“Ini adalah soal romantisme. Saya ingin berpikir, mereka yang memesan tiram itu punya rasa cinta yang sama seperti ketika saya menerima hadiah itu dari istri saya, sepuluh tahun lalu.”

(les)