Metamorfosa Salad Sayur Menjadi Sepotong Cake Cantik

Jakarta, CNN Indonesia -- Di antara cake dan salad, kebanyakan orang mungkin masih memilih cake sebagai makanan favorit mereka. Namun biasanya, akan muncul perasaan bersalah setelah makan sepiring cake, dibanding makan salad.

Tapi bagaimana kalau keduanya digabung? Penggabungan dua jenis makanan menjadi satu memang tengah tren di dunia kuliner. Jepang pun jadi salah satu negara yang melakukan kawin silang makanan.

Pilihan Redaksi Konsumsi Kale Tidak Baik Untuk Kesehatan Kaviar Ossetra, 'Mutiara' Telur Ikan Termahal Dunia Makanan Sehat Belum Tentu Benar Sehat

Mengutip Mashable, Misuki Moriyasu seorang warga Jepang menciptakan salad cake. Salad cake ini diciptakan untuk menu di restoran Vegedeco Salad Cafe di Nagoya, Jepang.

Dia mengklaim menciptakan cake yang sehat namun menarik dilihat, dimakan, dan jadi bentuk baru salad.

Salad cake ini dibuat dengan bentuk mirip dengan cake ulang tahun pada umumnya.

Namun tak seperti cake lainnya, yang mengandung banyak tepung terigu dan gula dari lapisan icingnya, cake ini diolah dengan cara berbeda.

Adonan sponge cakenya dibuat dari tepung kedelai. Sedangkan lapisan icingnya dibuat dari krim tofu. Kue ini diklaim 100 persen bebas gluten, bebas gula, rendah karbohidrat, dan vegetarian.

Sebagai hiasannya, dia menggunakan irisan sayur-sayuran yang biasa digunakan pada salad dan ditempelkan ke lapisan icing. Beberapa sayuran yang digunakannya adalah irisan mentimun, tomat, parsley, basil, sampai bit.

[Gambas:Instagram]

(chs)