Perlukah Menambah Minyak Saat Merebus Pasta?

Jakarta, CNN Indonesia -- Pasta memang salah satu hidangan yang mudah diolah. Namun ini tak berarti kalau Anda bisa sembarangan mengolahnya.

Salah teknik saat merebus, bisa jadi pasta jadi lengket satu sama lain. Kalau sudah begini campuran bumbunya tak akan menempel sempurna pada pastanya.

Biasanya saat merebus pasta, Anda disarankan untuk menambahkan minyak dalam air rebusannya. Hal ini dilakukan untuk membuat pasta tak melekat satu sama lain.

Lihat juga: Trik Mudah Membuat Pasta Klasik dari Chef Antonio Facchinetti

"Sebenarnya tidak perlu ditambahkan minyak dalam air rebusan pasta," kata chef masakan Italia Antonio Facchineti kepada CNNIndonesia.com di Fairmont Jakarta beberapa waktu lalu.

"Agar pastanya tidak lengket, Anda hanya perlu mengaduknya perlahan saat pasta sudah mulai lunak."

Selain menambahkan minyak, garam adalah salah satu bumbu dapur yang ditambahkan saat merebus. Facchinetti sendiri mengungkapkan bahwa garam perlu ditambahkan saat merebus pasta.

Garam akan membantu meningkatkan rasa gurih dalam pasta. Ini juga akan memperkaya rasa dari pasta itu sendiri.

Lihat juga: Bigoli Ikan Kod Asin Gaya Venesia Racikan Sendiri

(chs)