Jakarta, CNN Indonesia --
Nigiri sushi bukan cuma tentang sushi kepal sederhana. Tapi sushi ini memiliki tujuh langkah untuk membuat setiap kepalannya jadi sempurna.
Chef Katsuki Toshihisa dari Nishimura restoran mengungkapkan bahwa tiap kepalnya, nasi yang digunakan hanya sekitar 10-15 gram saja. Ini dilakukan agar sushi bisa habis dalam sekali lahap.