Berkat Meringue, Toko Kue Perancis Jadi 'Raja' di New York
Elise Dwi Ratnasari | CNN Indonesia
Senin, 27 Mar 2017 18:48 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Berkat kue busa (meringue), berupa kue manis yang dibuat dari putih telur yang dikocok dengan gula dan dipanggang, toko kue asal Perancis Aux Merveilleux de Fred jadi toko terbaik di New York, AS.
Kabar itu seperti dilansir Star2, pada Senin (27/3), diurut berdasarkan ulasan konsumen dan rating toko kue dalam situs Yelp.
Aux Merveilleux de Fred dinobatkan mengalahkan toko kue Perancis lainnya yang sebelumnya bertengger di urutan teratas, Dominique Ansel Bakery.
Sebelum menapakkan jejak sebagai 'raja' kue di NY, toko kue ini pertama kali dibuka di Lille, sebuah kota di Perancis Utara. Toko ini begitu terkenal berkat kue khasnya 'Merveilleux', kue busa dengan lapisan krim kocok.
Dulu, hanya warga Hazebrouck, Perancis Utara saja yang bisa menikmati hasil kreasi Frederic Vaucamps.
Dari toko kue pertamanya di Hazebrouck, ia membuka toko kue Aux Merveilleux de Fred pertamanya di kota tetangga, Lille. Setelah membuka cabang di berbagai tempat di Perancis, pada 2013, ia membuka cabang di London, lalu Brussels di tahun berikutnya. Pada 2015, toko kuenya pun buka di Amerika Serikat.
Sebelumnya, New York sudah dimanjakan dengan kreasi Dominique Ansel, pembuat kue yang sama-sama berasal dari Perancis. Namun, predikat sebagai toko kue terbaik jatuh pada toko kue Aux Merveilleux de Fred. Keputusan ini dimbil Yelp berdasarkan ulasan konsumen dan rating toko kue dalam situs Yelp.
Aneka kue kreasi Frederic Vaucamps tetap jadi rahasia Lille, dan dijual di toko bersejarahnya di Rue de la Monnaie. Di toko pertamanya ini ia membuat kue busanya yang khas.
Kue manis kering ini kerap dilapisi dengan krim kocok lembut, lalu diselimuti dengan beragam topping seperti serpihan coklat hitam atau coklat putih, kacang almon, dan hazelnut berlapis karamel. (rah)
Kabar itu seperti dilansir Star2, pada Senin (27/3), diurut berdasarkan ulasan konsumen dan rating toko kue dalam situs Yelp.
Aux Merveilleux de Fred dinobatkan mengalahkan toko kue Perancis lainnya yang sebelumnya bertengger di urutan teratas, Dominique Ansel Bakery.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dulu, hanya warga Hazebrouck, Perancis Utara saja yang bisa menikmati hasil kreasi Frederic Vaucamps.
Dari toko kue pertamanya di Hazebrouck, ia membuka toko kue Aux Merveilleux de Fred pertamanya di kota tetangga, Lille. Setelah membuka cabang di berbagai tempat di Perancis, pada 2013, ia membuka cabang di London, lalu Brussels di tahun berikutnya. Pada 2015, toko kuenya pun buka di Amerika Serikat.
Sebelumnya, New York sudah dimanjakan dengan kreasi Dominique Ansel, pembuat kue yang sama-sama berasal dari Perancis. Namun, predikat sebagai toko kue terbaik jatuh pada toko kue Aux Merveilleux de Fred. Keputusan ini dimbil Yelp berdasarkan ulasan konsumen dan rating toko kue dalam situs Yelp.
Aneka kue kreasi Frederic Vaucamps tetap jadi rahasia Lille, dan dijual di toko bersejarahnya di Rue de la Monnaie. Di toko pertamanya ini ia membuat kue busanya yang khas.
Kue manis kering ini kerap dilapisi dengan krim kocok lembut, lalu diselimuti dengan beragam topping seperti serpihan coklat hitam atau coklat putih, kacang almon, dan hazelnut berlapis karamel. (rah)
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER