Hooters Jakarta Selipkan Rasa Indonesia dalam Menu Pilihan

Jakarta, CNN Indonesia -- Sejak kehadirannya di Kemang Square, Jakarta Selatan pada 24 Maret lalu, Hooters Jakarta telah mencuri perhatian publik, khususnya warga Jakarta. Restoran 'seksi' ini punya menu andalan Wings, yakni sayap ayam yang digoreng dengan pilihan saus dan dressing yang beragam.

Kendati Hooters adalah restoran waralaba asal Amerika Serikat, rupanya Hooters Jakarta menyelipkan citarasa khas Indonesia ke dalam menu pilihannya. Di antaranya, mereka menyediakan Wings dengan dressing khas Indonesia, yakni Peanut Wings, dengan tambahan saus kacang, Salty Egg Wings yang disajikan dengan saus telur asin dan Taliwang Wings.

"Kalau menunya asli semua, publik sini tidak semua suka. Kita ada tambahan agar semua lapisan masyarakat bisa menikmati," ungkap Ali Hidayattuloh, Asisten General Manager Hooters, di Jakarta, pada Kamis (6/4).

Pilihan Redaksi 'Breastaurant' Hooters, dari Florida ke Jakarta Di Balik Citra Seksi Para Hooters Girl Mengintip Restoran 'Terseksi', Hooters Jakarta

Selain menyelipkan rasa khas Indonesia ke dalam menu, Hooters memfasilitasi penggemar masakan pedas dengan menyediakan aneka sambal seperti sambal bajak atau sambal terasi matang, sambal ijo dan sambal bawang. Meski tersedia saus dengan tingkat kepedasan berbeda, tapi tentu saja bagi orang Indonesia, pedasnya Hooters tidak akan mampu memenuhi selera.

"Kita ada saus 911, itu yang paling pedas buat orang Amerika, tapi tidak buat orang Indonesia," jelas Kitchen Manajer, Chef Rizal Djarot.

Dalam gelaran food tasting yang diusungnya, Hooters Jakarta menyajikan sejumlah menu makanan pilihan dari mulai original hooters wings, yakni sayap ayam yang digoreng tepung, hot sauce dan honey mustard dressing yang memberikan rasa manis dan gurih. Walau namanya hot sauce, tapi sama sekali tidak terasa pedas.

Berbeda lagi dengan menu Naked Wings dengan thai sweet sauce dan dressing ranch. Rasa manis dan asam agak menonjol di sini. Bagi yang tidak mau berurusan dengan tulang belulang, ada Boneless Wings dan Chicken Tender atau bisa dibilang ayam filet.

Selain menu individu, ada menu buat dinikmati bersama Buffalo Platter. Dalam satu piring, terdapat campuran menu Wings, udang goreng dan celery stick. Chef Rizal berkata menu ini ada untuk memenuhi pelanggan yang ingin mencicipi beberapa menu dalam waktu bersamaan.

Hooters Jakarta mengklaim makanan yang disajikan semuanya halal. Meski, di saat membuka menu, pelanggan akan menemukan Bacon Wrapped Wings, bacon tersebut tidak dibuat dari daging babi, tetapi ayam kalkun. 

Selain mengandalkan layanan, dan pramusaji, restoran ini mencoba menawarkan makanan dengan harga terjangkau, mulai dari Rp70 ribu hingga Rp180 ribu untuk wings bercitarasa Indonesia, dan Rp85 ribu hingga Rp220 ribu untuk Wings ala Hooters. (rah)