Warna Warni Mie Unicorn yang Menggoda

Jakarta, CNN Indonesia -- Dunia kuliner seakan tak pernah kehabisan ide. Mulai dari unicorn macaroons, mermaid toast, hingga darkest ice cream. Inovasi dan kreasi tak berhenti di sini dan lahirlah unicorn noodle atau mie unicorn.

Dilansir dari Cosmopolitan, tren mie unicorn dimunculkan oleh food blogger, A.J. dari Indigo Kitchen. Inspirasinya datang dari sebuah permainan makanan (unicorn food game). Game ini membuat pemainnya mampu mengkreasikan makanan maupun minuman dengan bentuk-bentuk 'ajaib'. Selain itu, makanan juga dihiasi dengan kilap.

Pilihan Redaksi Menyantap Sereal Sepanjang Hari di Cereal Killer Cafe Macaron dan Macaroon Ternyata Dua Kue yang Berbeda 'Cake Popsicle', Kue Berbentuk Es Krim dengan Hiasan Lucu

Mie unicorn mulai menjadi tren saat A.J. membagikan resep cara membuat mie warna warni ini. Ketika melihat warnanya yang begitu menarik, mungkin banyak yang berpikir mie diwarnai dengan pewarna kimia atau pewarna buatan.

Padahal, hanya diperlukan kubis ungu dan perasan lemon atau jeruk nipis.

Dalam resep berjudul "Quick and Simple Unicorn Noodles", bahan-bahan yang perlu disiapkan cukup mie putih, kubis ungu dan perasan lemon atau jeruk nipis.

Dalam situsnya, A.J. berkata untuk memasak kubis ungu dengan air dalam panci selama 5 menit. Setelah itu tambahkan mie. Saat mie sudah terendam selama 5 - 19 menit, mie akan berubah menjadi biru.

Semakin lama dimasak, dan air yang digunakan semakin sedikit, maka warna pada mie akan semakin pekat. Oleskan perasan lemon atau jeruk nipis pada sebagian mie untuk mendapat warna merah muda.

Kuncinya adalah, zat asam pada perasan lemon atau jeruk nipis bereaksi dengan pigmen warna kubis ungu. Tak hanya biru atau merah muda, mie dapat berwarna hijau, ungu sesuai dengan pemberian zat asam.

Untuk menyajikan mie unicorn, A.J. menyarankan untuk menambahkan falafel atau kimchi untuk menambah citarasa. Selain itu, tambahkan topping sayuran atau saus agar warnanya semakin menawan.
[Gambas:Instagram] (sys)