Burger 'Berdarah' Idaman Vegetarian

Jakarta, CNN Indonesia -- Selama ini burger adalah salah satu makanan terlarang bagi vegetarian. Tak dimungkiri, kunci kelezatan burger terletak pada olahan patty atau daging sapi yang ada di antara 'dekapan' roti.

Hanya saja seiring waktu, burger pun berevolusi dan bisa berubah menjadi makanan untuk vegetarian. Sebuah perusahaan burger bernama Beyond and Meat menciptakan burger khusus untuk vegetarian.

Burger ini tak mengandung daging. Hanya saja burger dari Burger and Meat ini bisa ternyata bisa berdarah.

'Darahnya' akan mengalir keluar ketika burger digigit perlahan-lahan. Tapi tenang saja, darah yang ada di burger 'berdarah' ini tidaklah asli.

Warna merah darah yang keluar dari burger ini berasal dari penggunaan umbi bit. Daging patty burger di burger berdarah ini diolah sedemikian rupa dengan menggunakan umbi bit.

Umbi bit ini dipakai karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, termasuk untuk mencegah dehidrasi.

Lihat juga: VIDEO: Kreasi Unik, Burger Rasa Mangga

Dalam memasarkan burger berdarah ini Beyond Meat menandatangi kontrak dengan Sysco. Pemasok makanan untuk ribuan rantai makanan fast food, restoran, hotel, dan rumah sakit. Burger ini pun sempat habis terjual di Whole Foods, Chicago, saat pertama kali diluncurkan.

Selain itu, Beyond Meat juga bekerjasama dengan toko bahan makanan Albertson dan Safeway.

Lihat juga: Pertengkaran 'Dunia' Soal Waktu Tepat Tambah Keju ke Burger

Dikutip dari The Daily Meal, Beyond Meat ialah pesaing ambisius untuk mencapai gelar veggie burger terbaik. Burger 'berdarah' ini pun menjadi produk burger yang populer.

Berbeda dengan burger berdarah milik Beyond Meat, Impossible Burger, yang juga memiliki produk burger berdarah, tidak memasarkan produknya di toko pangan, melainkan di berbagai restoran mewah. (tab/chs)