Cara Sederhana Buat Telur Gulung Lembut Sempurna

Jakarta, CNN Indonesia -- Banyak orang mengklaim punya resep membuat telur gulung yang nikmat dan lembut.

Namun tentunya sulit untuk menentukan mana yang memang benar-benar terlezat. Membuat telur gulung atau yang disebut scrambled eggs memang terlihat mudah, hanya saja untuk membuatnya jadi sempurna tidaklah semudah itu.

Jika Anda ingin telur gulung yang lembut, lembap, dan ekstra creamy, maka ikutilah tips dan trik dari koki selebriti dan juri Top Chef Tom Colicchio.

Lihat juga: Trik Membuat Telur Orak-Arik yang Sempurna

Trik pertama yang disarankan Colicchio adalah mengocok telur dengan baik dan kuat menggunakan garpu. Tujuannya adalah untuk memasukkan banyak udara ke dalamnya sehingga telur punya tekstur lembut.

Setelah dikocok selama beberapa waktu, Colicchio juga mengungkapkan bahwa rahasia membuat telur gulung sempurna adalah menggorengnya menggunakan panci bergagang antilengket bukan wajan.

Mengutip Huffington Post dari Business Insider, setelah panci panas, masukkan mentega ke dalamnya.

Lihat juga: 6 Makanan Selain Nasi yang Bisa Dimasak dengan 'Rice Cooker'

"Jangan langsung menggorengnya dengan panas yang terlalu tinggi. Jangan biarkan mentega jadi terlalu cokelat. Setelah mentega leleh langsung masukkan telur ke dalamnya sambil terus diaduk," kata Colicchio.

Dia menambahkan untuk tetap mengaduk telur yang masih cair dengan garpu. Setelah telur mulai mengeras dan matang, lipat telur jadi dua bagian dengan menggunakan spatula. (chs)