Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol Kekinian

Elise Dwi Ratnasari, CNN Indonesia | Jumat, 01/12/2017 11:25 WIB
Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol Kekinian Makanan yang identik dengan bau tak sedap itu kini hadir dengan olahan sedemikian rupa, dari semur, gulai hingga burger dan steak jengkol. (Foto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari)
Jakarta, CNN Indonesia -- Meski banyak orang yang masih malu mengakui suka jengkol, tapi kini makanan yang identik dengan bau tak sedap itu diolah sedemikian rupa, dari semur hingga burger dan steak jengkol.

Aneka olahan ini membuat sensasi menikmati jengkol menjadi berbeda. Ada tantangan di baliknya. Jika dimakan siap dengan bau tak sedap, dilewatkan juga sayang karena nikmat. 

Saat gelaran Festival Jengkol Indonesia beberapa waktu lalu, aneka olahan jengkol ini hadir memanjakan mata dan juga perut. Di antara banyak jenis olahan jengkol itu, para pencintanya bisa mencicipi jengkol dalam bentuk semur, rendang, gulai, sate, hingga steak. Berikut 10 di antaranya:


1. Kerak telor jengkol

Suka kerak telor? Bagaimana kalau kerak telornya jengkol dengan cita rasa yang berbeda. Penyajiannya mirip kerak telor biasa, tapi jangan kaget saat mendapati jengkol di dalamnya.

Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol KekinianFoto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari


2. Jebol Somat

Olahan satu ini adalah singkatan dari Jengkol Bola Saos Tomat. Menu ini dibuat sedemikian rupa dalam penyajiannya, termasuk saat disiram penuh sambal dan dihidangkan dengan saus tomat, dan irisan mentimun dan wortel.

Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol KekinianFoto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari

3. Rendang jengkol

Perpaduan rendang dengan jengkol adalah cita rasa yang buat dua pencinta makanan bisa bersatu. Menu olahan satu ini cukup klasik dan sudah lama populer di samping gulai dan semur jengkol.

4. Steak Jengkol

Sekilas persis seperti steak dengan siraman saus berwarna cokelat di bagian atasnya, serta dihidangkan dengan irisan jagung dan wortel, saus sambal dan tomat.

Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol KekinianFoto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari

5. Sate Jengkol

Persis seperti sate pada umumnya yang ditusuk pakai lidi, tapi yang satu ini bukan daging ayam, melainkan jengkol. Sebagai pemanis, bisa tambahkan kecap di bagian atasnya.

Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol KekinianFoto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari

6. Gulai Jengkol

Masih tak jauh dari sensasi rendang, gulai jengkol punya olahan bumbu yang serupa tapi tak sama. Menikmati jengkol dengan kuah gulai adalah sensasi makan yang berbeda di lidah.

7. Semur Jengkol

Salah satu jenis olahan jengkol yang populer dan disukai. Olahannya pun kemudian juga dibuat beragam dalam penyajiannya.

Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol KekinianFoto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari


8. Burger Jengkol

Lagi-lagi mirip seperti burger biasanya, hanya saja akan terselip jengkol di bagian dalamnya. Menikmati irisan roti, sayuran dan jengkol, bisa jadi memberi sensasi pengalaman makan tersendiri.

9. Keripik Jengkol

Hadir sebagai camilan, keripik jengkol kerap menjadi teman santap siang atau malam. Baunya masih tetap sama.

10. Bakwan Jengkol

Mengingatkan akan bakwan jagung, tapi jenis satu ini bisa jadi camilan kala sore atau bahkan sehabis makan. Biasanya disantap dengan saus sambal atau tomat. (rah/rah)