Dari Burger hingga Steak, Aneka Olahan Jengkol Kekinian
Elise Dwi Ratnasari | CNN Indonesia
Jumat, 01 Des 2017 11:25 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Meski banyak orang yang masih malu mengakui suka jengkol, tapi kini makanan yang identik dengan bau tak sedap itu diolah sedemikian rupa, dari semur hingga burger dan steak jengkol.
Aneka olahan ini membuat sensasi menikmati jengkol menjadi berbeda. Ada tantangan di baliknya. Jika dimakan siap dengan bau tak sedap, dilewatkan juga sayang karena nikmat.
Saat gelaran Festival Jengkol Indonesia beberapa waktu lalu, aneka olahan jengkol ini hadir memanjakan mata dan juga perut. Di antara banyak jenis olahan jengkol itu, para pencintanya bisa mencicipi jengkol dalam bentuk semur, rendang, gulai, sate, hingga steak. Berikut 10 di antaranya:
1. Kerak telor jengkol
Suka kerak telor? Bagaimana kalau kerak telornya jengkol dengan cita rasa yang berbeda. Penyajiannya mirip kerak telor biasa, tapi jangan kaget saat mendapati jengkol di dalamnya.
2. Jebol Somat
Olahan satu ini adalah singkatan dari Jengkol Bola Saos Tomat. Menu ini dibuat sedemikian rupa dalam penyajiannya, termasuk saat disiram penuh sambal dan dihidangkan dengan saus tomat, dan irisan mentimun dan wortel.
3. Rendang jengkol
Perpaduan rendang dengan jengkol adalah cita rasa yang buat dua pencinta makanan bisa bersatu. Menu olahan satu ini cukup klasik dan sudah lama populer di samping gulai dan semur jengkol.
4. Steak Jengkol
Sekilas persis seperti steak dengan siraman saus berwarna cokelat di bagian atasnya, serta dihidangkan dengan irisan jagung dan wortel, saus sambal dan tomat.
5. Sate Jengkol
Persis seperti sate pada umumnya yang ditusuk pakai lidi, tapi yang satu ini bukan daging ayam, melainkan jengkol. Sebagai pemanis, bisa tambahkan kecap di bagian atasnya.
6. Gulai Jengkol
Masih tak jauh dari sensasi rendang, gulai jengkol punya olahan bumbu yang serupa tapi tak sama. Menikmati jengkol dengan kuah gulai adalah sensasi makan yang berbeda di lidah.
7. Semur Jengkol
Salah satu jenis olahan jengkol yang populer dan disukai. Olahannya pun kemudian juga dibuat beragam dalam penyajiannya.
8. Burger Jengkol
Lagi-lagi mirip seperti burger biasanya, hanya saja akan terselip jengkol di bagian dalamnya. Menikmati irisan roti, sayuran dan jengkol, bisa jadi memberi sensasi pengalaman makan tersendiri.
9. Keripik Jengkol
Hadir sebagai camilan, keripik jengkol kerap menjadi teman santap siang atau malam. Baunya masih tetap sama.
10. Bakwan Jengkol
Mengingatkan akan bakwan jagung, tapi jenis satu ini bisa jadi camilan kala sore atau bahkan sehabis makan. Biasanya disantap dengan saus sambal atau tomat. (rah)
Aneka olahan ini membuat sensasi menikmati jengkol menjadi berbeda. Ada tantangan di baliknya. Jika dimakan siap dengan bau tak sedap, dilewatkan juga sayang karena nikmat.
Saat gelaran Festival Jengkol Indonesia beberapa waktu lalu, aneka olahan jengkol ini hadir memanjakan mata dan juga perut. Di antara banyak jenis olahan jengkol itu, para pencintanya bisa mencicipi jengkol dalam bentuk semur, rendang, gulai, sate, hingga steak. Berikut 10 di antaranya:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Suka kerak telor? Bagaimana kalau kerak telornya jengkol dengan cita rasa yang berbeda. Penyajiannya mirip kerak telor biasa, tapi jangan kaget saat mendapati jengkol di dalamnya.
 Foto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari |
2. Jebol Somat
Olahan satu ini adalah singkatan dari Jengkol Bola Saos Tomat. Menu ini dibuat sedemikian rupa dalam penyajiannya, termasuk saat disiram penuh sambal dan dihidangkan dengan saus tomat, dan irisan mentimun dan wortel.
 Foto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari |
3. Rendang jengkol
Perpaduan rendang dengan jengkol adalah cita rasa yang buat dua pencinta makanan bisa bersatu. Menu olahan satu ini cukup klasik dan sudah lama populer di samping gulai dan semur jengkol.
4. Steak Jengkol
Sekilas persis seperti steak dengan siraman saus berwarna cokelat di bagian atasnya, serta dihidangkan dengan irisan jagung dan wortel, saus sambal dan tomat.
 Foto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari |
5. Sate Jengkol
Persis seperti sate pada umumnya yang ditusuk pakai lidi, tapi yang satu ini bukan daging ayam, melainkan jengkol. Sebagai pemanis, bisa tambahkan kecap di bagian atasnya.
 Foto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari |
6. Gulai Jengkol
Masih tak jauh dari sensasi rendang, gulai jengkol punya olahan bumbu yang serupa tapi tak sama. Menikmati jengkol dengan kuah gulai adalah sensasi makan yang berbeda di lidah.
7. Semur Jengkol
Salah satu jenis olahan jengkol yang populer dan disukai. Olahannya pun kemudian juga dibuat beragam dalam penyajiannya.
 Foto: CNN Indonesia/Elise Dwi Ratnasari |
8. Burger Jengkol
Lagi-lagi mirip seperti burger biasanya, hanya saja akan terselip jengkol di bagian dalamnya. Menikmati irisan roti, sayuran dan jengkol, bisa jadi memberi sensasi pengalaman makan tersendiri.
9. Keripik Jengkol
Hadir sebagai camilan, keripik jengkol kerap menjadi teman santap siang atau malam. Baunya masih tetap sama.
10. Bakwan Jengkol
Mengingatkan akan bakwan jagung, tapi jenis satu ini bisa jadi camilan kala sore atau bahkan sehabis makan. Biasanya disantap dengan saus sambal atau tomat. (rah)
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER