Resep Tumis Kangkung Praktis Sisca Soewitomo

Puput Tripeni Juniman, CNN Indonesia | Rabu, 07/02/2018 13:00 WIB
Resep Tumis Kangkung Praktis Sisca Soewitomo ilustrasi tumis kangkung (Midori via wikimedia commons (CC-BY-3.0)
Jakarta, CNN Indonesia -- Sayur kangkung terkenal memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Kangkung yang kaya vitamin A dan C ini baik untuk kesehatan mata, antiradang, mengatasi anemia, hingga mencegah penuaan dan baik untuk kulit.

Mengolah kangkung menjadi santapan nikmat yang kaya nutrisi ternyata tak butuh bahan yang rumit dan waktu yang lama. Pakar kuliner Indonesia Sisca Soewitomo membagikan resep sederhana meracik tumis kangkung.

"Bikin tumis kangkung sederhana ya, boleh praktik di rumah," kata Sisca di konferensi pers Penerus Warisan Kuliner Nusantara Bango, Jakarta, Selasa (6/2).



"Dijamin wuenak," ujar Sisca.

Berikut resep tumis kangkung sederhana ala Sisca.

Bahan:
1 ikat kangkung
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 cabai merah besar, iris
5 cabai rawit, iris
1 potong jahe, geprek
3 helai daun jeruk
Kecap secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan kangkung dan tiriskan.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan kangkung hingga sedikit layu, lalu beri kecap dan garam.
4. Setelah kangkung masak dan empuk, matikan api dan angkat. Kangkung siap disajikan. (chs/chs)