Tips Membuat Bumbu Halus Blender Jadi Lebih Sedap

Jakarta, CNN Indonesia -- Akhir pekan adalah saat yang tepat buat Anda untuk memuaskan keinginan memasak aneka makanan yang lezat di dapur.

Sekalipun begitu, mengulek bumbu sampai halus memang jadi pekerjaan yang cukup menyita waktu dan membuat Anda merasa malas. Blender pun jadi pilihan dibanding cobek.

Sayangnya, ketika menghaluskan bumbu dengan blender, bumbu akan jadi lebih berair.

Lihat juga: 8 Tips Membuat Kue Kering Lebaran yang Sempurna

"Air biasanya ditambahkan saat menghaluskan bumbu dalam blender. Karena air dianggap bisa membantu bumbu agar jadi lebih halus," kata Chef Ragil saat konferensi pers Jelajah Indonesia di restoran Seasonal Taste, Westin Hotel Jakarta.

Bumbu yang lebih berair ini akan membuat bumbunya jauh lebih lama matang dan rasanya jadi kurang sedap. Apalagi kalau Anda memang ingin membuat makanan yang cenderung kering.

Lihat juga: Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Sempurna

"Daripada menambahkan air, tambahkan minyak sayur ke dalam bumbu yang akan dihaluskan di blender. Hasilnya akan sama-sama halus tapi tidak berair," katanya.

"Lebih enak lagi kalau pakai minyak kelapa." (chs)