Syarat Pilih Hewan Kurban Berkualitas untuk Idul Adha

Jakarta, CNN Indonesia -- Hari Raya Idul Adha 2018 jatuh pada Rabu, 22 Agustus 2018.

Hari raya tersebut dirayakan dengan melakukan kurban atau penyembelihan hewan kurban. Hari raya tersebut juga dirayakan dengan saling berbagi potongan hewan kurban berupa daging kambing atau sapi.

Data Kementerian Pertanian mengungkapkan bahwa kebutuhan hewan kurban di tahun ini meningkat sampai lima persen dari tahun 2017.

Lihat juga: Idul Adha dan Kriteria Orang yang Wajib Berkurban

Di tahun ini kebutuhan hewan kurban diprediksi meningkat sampai 1.504.588 ekor. Dengan rincian, sapi sebanyak 462.339 ekor), kerbau (10.344 ekor), kambing (793.052 ekor), dan domba (238.853 ekor).

Sekalipun antusiasme dan permintaannya meningkat namun ini tak berarti kualitas dan kesehatan hewan sembelihan bisa dikesampingkan. Untuk itu, Kementerian pertanian dan kementerian Kesehatan menetapkan standar ASUH (Aman, Sehat, Utuh, dan Halal) untuk menjamin kualitas hewan kurban.

"Kesehatan hewan meriupakan hal penting yang harus diperhatikan, penyediaan daging hewan yang sehat adalah tanggung jawan bersama, untuk itu kami mengimbau kepada seluruh masyarakat agar membeli daging kurban yang memenuhi standar kesehatan," ucap Menteri kesehatan Amran Sulaiman dalam pernyataannya dikutip dari Laman Kementan.

Selain itu untuk memastikan kualitas daging kurban, proses pemilihan saat membeli hewan kurban juga harus diperhatikan.

Permentan juga mengatur persyaratan minimal yang harus dipenuhi.

Lihat juga: 4 Manfaat Puasa Senin Kamis

Saat memilih hewan ada beberapa syarat yaitu cukup umur. Untuk sapi atau kerbau, umur hewan yang disarankan untuk memilih yang berusia dua tahun. Sedangkan untuk kambing atau domba di usia satu tahun.

Syarat lainnya adalah syarat fisik dari hewan tersebut. Beberapa syarat tersebut adalah hewan tersebut memiliki napas teratur, bisa berdiri tegak, tak memiliki luka di tubuhnya.

Bagian bola matanya bening, tak ada pembengkakan di berbagai area tubuhnya, area mulutnya bersih, anus bersih, dan kotorannya padat.

Kandang juga berpengaruh pada kualitas si hewan sembelihan. Pilihlah hewan ternak yang dipelihara di kandang yang beratap, memiliki cahaya cukup, terpisah antar hewan. (chs)