LIPUTAN KHUSUS

VIDEO: Ketika Tebu dan Salak Pondoh Jadi Minuman Beralkohol

Tim CNN Indonesia, CNN Indonesia | Rabu, 13/03/2019 11:00 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Salak pondoh dan tebu adalah salah satu bahan baku yang biasa diolah untuk menjadi bahan baku minuman fermentasi yang mengandung alkohol.

Ada beberapa tahapan yang harus dilalui tebu dan salak pondoh sebelum difermentasi dan berubah menjadi minuman yang beralkohol. Jika hasil fermentasi tebu dikenal dengan nama ciu dari Bekonang, Solo. Sedangkan Pondoh adalah minuman fermentasi berasal dari salak pondok dan banyak diproduksi di Yogyakarta.