VIDEO Icip-icip: Resep Puding Regal

CNN Indonesia & chs, CNN Indonesia | Jumat, 17/05/2019 15:03 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Beberapa waktu belakangan, puding regal sedang banyak penggemarnya. Sebenarnya membuat puding ini tidaklah sulit, hanya hanya perlu menambahkan biskuit regal ke dalam puding. 

Selain mudah dibuat, puding ini juga menyegarkan dijadikan menu berbuka puasa di bulan Ramadan. 

Dalam video Icip-Icip kali ini, CNN Indonesia membuat resep puding regal untuk menu buka puasa Anda.

Bahan:
1 bungkus biskuit regal

Lapisan bening:
1 bungkus agar-agar putih
700 cc air matang
4 sdm gula pasir (atau sesuai tingkat kemanisan yang disukai)

Lapisan putih:
1 bungkus agar-agar putih
700 cc susu cair
4 sdm gula pasir

Lapisan cokelat:
1/2 bungkus agar-agar cokelat
1/2 bungkus jelly cokelat
800 cc susu cokelat cair (buat dari susu kental manis yang dicampur air)
2 sdm gula pasir
4 blok kecil cokelat masak
2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat

1. Lapisan bening: Siapkan panci, tuang air matang ke dalam panci, tambahkan agar-agar dan gula pasir. Aduk sampai larut. Panaskan larutan agar-agar sampai agak mendidih. Sisihkan.
Tips: jangan sampai larutan ini mendidih, agar lapisan agar-agar ini tetap bening saat sudah dicetak.
2. 
Siapkan cetakan, tata biskuit regal di bagian dasar cetakan. Siram dengan agar-agar putih sedikit demi sedikit dengan sendok agar biskuit 'menempel' di cetakan dan tidak 'terbang' ke bagian tengah agar. Diamkan beberapa menit sampai lapisannya sedikit mengeras.
3. Tuangkan sisa agar-agar putih ke lapisan tersebut perlahan dengan menggunakan sendok sampai ketinggian lapisan yang diinginkan. Dinginkan sampai lapisan sedikit mengeras namun tak terlalu keras.
4. Lapisan putih: Campur semua bahan jadi satu. Didihkan, sisihkan. Tuangkan perlahan pada agar-agar dalam cetakan dengan menggunakan sendok. Diamkan beberapa menit sampai terbentuk selaput tipis.
5. Tambahkan sisa biskuit ke di atasnya.
6. Lapisan cokelat: Campur semua bahan jadi satu, didihkan.
7. Siram sedikit lapisan cokelat ke atas lapisan biskuit. Diamkan sebentar.
8. Tambahkan agar-agar cokelat ke atasnya perlahan agar lapisan tidak rusak dan pecah. Dinginkan selama dua jam di lemari es sampai agar-agar set.
9. Sajikan dengan tambahan vla vanila sebagai menu berbuka puasa.