VIDEO Icip-icip: Resep Puding Regal

Bahan:
1 bungkus biskuit regal

Lapisan bening:
1 bungkus agar-agar putih
700 cc air matang
4 sdm gula pasir (atau sesuai tingkat kemanisan yang disukai)

Lapisan putih:
1 bungkus agar-agar putih
700 cc susu cair
4 sdm gula pasir

Lapisan cokelat:
1/2 bungkus agar-agar cokelat
1/2 bungkus jelly cokelat
800 cc susu cokelat cair (buat dari susu kental manis yang dicampur air)
2 sdm gula pasir
4 blok kecil cokelat masak
2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat

1. Lapisan bening: Siapkan panci, tuang air matang ke dalam panci, tambahkan agar-agar dan gula pasir. Aduk sampai larut. Panaskan larutan agar-agar sampai agak mendidih. Sisihkan.
Tips: jangan sampai larutan ini mendidih, agar lapisan agar-agar ini tetap bening saat sudah dicetak.
2. Siapkan cetakan, tata biskuit regal di bagian dasar cetakan. Siram dengan agar-agar putih sedikit demi sedikit dengan sendok agar biskuit 'menempel' di cetakan dan tidak 'terbang' ke bagian tengah agar. Diamkan beberapa menit sampai lapisannya sedikit mengeras.
3. Tuangkan sisa agar-agar putih ke lapisan tersebut perlahan dengan menggunakan sendok sampai ketinggian lapisan yang diinginkan. Dinginkan sampai lapisan sedikit mengeras namun tak terlalu keras.
4. Lapisan putih: Campur semua bahan jadi satu. Didihkan, sisihkan. Tuangkan perlahan pada agar-agar dalam cetakan dengan menggunakan sendok. Diamkan beberapa menit sampai terbentuk selaput tipis.
5. Tambahkan sisa biskuit ke di atasnya.
6. Lapisan cokelat: Campur semua bahan jadi satu, didihkan.
7. Siram sedikit lapisan cokelat ke atas lapisan biskuit. Diamkan sebentar.
8. Tambahkan agar-agar cokelat ke atasnya perlahan agar lapisan tidak rusak dan pecah. Dinginkan selama dua jam di lemari es sampai agar-agar set.
9. Sajikan dengan tambahan vla vanila sebagai menu berbuka puasa.