Resep Praktis Buka Puasa: Baso Pedas Manis

Jakarta, CNN Indonesia -- Selain kolak, kebanyakan masyarakat Indonesia juga gemar berbuka puasa dengan menu takjil yang sedikit lebih gurih. Salah satunya Anda bisa mencoba bakso pedas manis.

Pegawai swasta di Jakarta, Rizky Pradita Ananda, berbagi resep masakan praktis di masa karantina mandiri ini. Bakso pedas manis!

Selain bahan yang mudah didapat, alat yang diperlukan pun sederhana, hanya wajan dan talenan.

Lihat juga: Daftar 50 Warteg Gratis untuk Pekerja Informal dan Ojol

"Pakai minyak wijen agar lebih gurih, lebih wangi, tapi bukan gurih micin. Tapi ini opsional saja," kata Kiky pada CNNIndonesia.com, beberapa waktu lalu.

Bahan:
- 10 butir bakso
- 5-8 cabe rawit (atau sesuai selera)
- 3 siung bawang merah sedang
- 3 siung bawang putih
- 1/4 butir bawang bombai
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2-3 sendok makan kecap manis
- 1-2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan margarin untuk menumis

Lihat juga: Tips Tetap Tenang Kala Mantan Menyapa di Masa Pandemi Corona

Cara membuat:
1. Rendam bakso dalam air panas kurang lebih 15 menit. Buang airnya dan tiriskan lalu cuci bakso dengan air mengalir.
2. Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan cabe rawit. Bisa cincang kasar atau iris halus.
3. Iris bakso, bentuk serong, jangan terlalu tebal atau tipis.
4. Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai. Kecilkan api.
5. Masukkan irisan cabe rawit, tumis selama 1-2 menit, baru masukkan irisan basko. Aduk rata sekitar 3-4 menit.
6. Tuang kecap manis, aduk rata.
7. Masukkan bumbu seperti garam, lada, minyak wijen, dan gula pasir. Masukkan sedikit demi sedikit, tes rasa hingga menemukan yang pas sesuai selera.
8. Tutup wajan, kecilkan api, tunggu bumbu meresap ke baso sekitar 3-4 menit. Matikan api dan baso siap disajikan.

[Gambas:Video CNN]

(els/asr)