Resep Praktis Baked Potato Alternatif Pengganti Nasi

Jakarta, CNN Indonesia -- Untuk Anda yang ingin diet, kentang bisa dipakai untuk mengganti nasi. Dibanding diolah dengan aneka santan atau cabai, kentang lebih baik dipanggang.

Berikut resep baked potato kiriman Dessy Triana yang bisa Anda coba.

Baked Potato

Bahan:

3 buah kentang ukuran sedang
1 buah brokoli ukuran sedang ,(potong-potong brokoli , dan rendam di dalam air garam selama 3 menit lalu cuci di air mengalir )
2 sdm mentega tawar
2 sdm tepung protein sedang ( segitiga biru)
300 ml susu cair
200 gram keju orange (red cheddar)
Garam , lada putih bubuk/hitam secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang , balur kentang secara merata dengan minyak panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai empuk dan matang ,
2. Angkat dan belah menjadi empat potong jangan sampai putus kemudian tekan tiap sudutnya sampai merupai bunga dan sisihkan ,
3. Rebus brokoli sebentar saja angkat dan rendam di air dingin lalu saring

Saus keju:
1. Masukkan mentega ke dalan wajan sampai meleleh
2. Masukkan tepung aduk sebentar sampai merata dan wangi
3. Masukkan susu cair aduk sampai mengental.
4. Matikan api dan masukkan keju , garam dan lada aduk merata sampai keju larut . Sisihkan

Cara penyajian:
Tata brokoli di atas kentang, masukkan brokoli dan siraman keju panggang sebentar kurang lebih 3 menit angkat dan sajikan (chs)