Resep Meatball Ikea yang Bisa Dibuat di Rumah

Jakarta, CNN Indonesia -- Salah satu kegiatan yang banyak dilakukan di masa pandemi virus corona saat ini adalah memasak.

Banyak restoran yang mulai membongkar resep rahasia makanan ikoniknya yang selama ini disembunyikan. Setelah Disney World yang meluncurkan resep rahasia dole whip dan churros-nya, kini giliran Ikea yang meluncurkan resep bola dagingnya yang terkenal.

"Kami tahu banyak orag yang mungkin rindu dengan meatball kami, oleh karena kami memberikan masakan alternatif dengan bahan yang mudah ditemukan. Ini akan membantu Anda yang membutuhkan inspirasi di dapur," kata Lorena Lourido, country food manager Ikea, dikutip dari CNN.

"Bon appetit atau smaklig maltid dalam bahasa Swedia."

Lihat juga: Alasan Tak Ada Menu 'Swedish Meatballs' di Ikea India

Resep Ikea's Swedish meatballs with cream sauce:

Bahan:
Meatball:
500 gram daging sapi cintang
250 gram daging babi cincang (opsional)
1 buah bawang bombay ukuran besar, cincang
1 siung bawang putih, cincang
100 gram breadcrumbs atau tepung roti
1 butir telur
5 sdm susu cair full cream
Garam dan lada secukupnya

Saus krim:
Minyak secukupnya
40 gram butter
40 gram tepung serbaguna
150 ml kaldu sayur
150 ml kaldu sapi
150 ml double cream kental
2 sdt kecap asin
1 sdt mustard dijon

Lihat juga: 'Swedish Meatball' Ternyata Bukan Asli Swedia

Cara membuat:
1. Meatball: Campur daging babi dan babi sampai tercampur rata. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, telur. Aduk rata.
2. Tambahkan susu dan bumbui dengan garam dan lada.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola. Letakkan dalam piring, tutup dan simpan selama 2 jam.
4. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Ketika sudah panas, masukkan meatball dan masak sampai matang.
5. Ketika sudah matang dan berubah warna, pindahkan bola daging ke dalam wadah untuk dipanggang dalam oven. Panggang dalam oven 180 derahat celcius selama 30 menit.
6. Saus krim: Lelehkan butter dalam wajan. Tambahkan tepung serbaguna ke dalamnya sambil diaduk rata selama 2 menit.
7. Tambahkan kaldu sayur dan kaldu sapi sambil diaduk.
8. Masukkan kecap asin dan dijon mustard
9. Panaskan dan didihkan sampai saus mengental sambil aduk.
10. Sajikan meatball Ikea dengan saus krim dan kentang. (chs)

[Gambas:Video CNN]