Resep Buka Puasa: Beef Stroganoff

Jakarta, CNN Indonesia -- Beef Stroganoff  atau Stroganov daging sapi adalah sajian daging sapi khas dari Rusia, yaitu daging sapi yang ditumis lalu disajikan dalam saus dengan smetana. 

Pada dasarnya ini adalah 'steak sapi.' Tapi jangan dulu takut dengar namanya yang 'kebarat-baratan,' karena resep ini tak terlalu sulit untuk dibuat. Anda bisa membuatnya untuk sajian istimewa saat berbuka puasa.

Berdasarkan pernyataan yang diterima CNNIndonesia.com dari Greenfilds, berikut resep beef stogranoff.

Resep istimewa : Beef Stogranoff with Mashed Potato

Lihat juga: Inspirasi Menu Sahur Pertama: Nasi, Sayur, dan Lauk

 
Bahan
750gr Rib Eye Beef, diiris tipis
500g Jamur Champignon, diiris
50gr Ap Flour
20gr Thyme Leaf
100gr  Yogurt Plain
100gr Bawang bombay, potong dadu
50gr Butter
500ml Air
10gr Lada
10 gr Garam
200gr Cooking cream

Pelengkap:
300gr Mashed potato siap saji
 
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay sampai layu
- Masukkan rib eye beef, jamur champignon, masak hingga matang
- Tambahkan tepung terigu dan thyme leaf hingga harum
- Masukkan Yogurt Plain
- Tambahkan air lalu didihkan
- Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan cooking cream dan aduk rata
- Masukkan garam, lada dan sajikan dengan mashed potato.
  (chs/chs)

[Gambas:Video CNN]