Resep Berbuka Puasa: Pizza Rumahan Anti Gagal
CNN Indonesia
Kamis, 07 Mei 2020 15:09 WIB
Jakarta, CNN Indonesia -- Bosan berbuka puasa dengan pilihan menu takjil yang manis-manis? Bagi Anda yang tak biasa memulai santapan berbuka dengan makanan berat, inspirasi masakan pizza rumahan berikut patut dijajal untuk disantap ramai-ramai bersama keluarga.
Dengan membuat sendiri makanan khas Italia ini, Anda dapat memberikan beragam topping yang disesuaikan dengan selera Anda dan keluarga.
Tak cuma itu, dengan membuat pizza sendiri, bisa menghemat pengeluaran hingga setengah harga pizza yang dijual di toko-toko. Perut tenang, kantong pun aman.
Berikut resep pizza ala rumahan anti gagal yang dikirim oleh pembaca CNNIndonesia.com:
"Homemade Pizza"
Durasi persiapan dan pembuatan: +/-1,5 jam
Porsi 4-5 orang
Alat yang disiapkan:
- Wadah besar untuk menampung adonan
- Plastik
- Oven (bisa menggunakan oven kompor atau oven listrik)
- Loyang
- Teflon untuk menumis topping
Bahan roti:
200 gram tepung terigu
1 1/2 sendok makan ragi fermipan
1 1/2 sendok gula pasir
1/2 sendok teh garam
90-100ml air hangat
2 sendok makan minyak sayur
3 sendok makan mentega, atau disesuaikan saja takarannya hingga adonan telah kalis
Topping:
Mentega
Bawang bombay
Corned beef
Sosis
Bakso
Paprika
Catatan: isian serta penggunaan topping bisa disesuaikan dengan selera
Bahan pelengkap:
Saus barbeque atau bolognaise
Keju mozzarella
Oregano
Mayonnaise
Persiapan bahan topping:
1. Siapkan teflon, panaskan mentega secukupnya
2. Tumis semua topping, termasuk bawang bombay, paprika, dan sedikit oregano
3. Masak hingga layu. Sisihkan
Cara membuat dough (roti pizza):
1. Campur air hangat bersama fermipan dan sejumput gula pasir. Aduk rata, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit (tunggu hingga berbuih)
2. Siapkan wadah. Lalu tuang semua terigu, sisa gula, dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata
3. Masukkan air larutan fermipan yang sudah berbuih tadi ke dalam tepung. Ulen adonan
4. Tambahkan minyak sayur. Uleni kembali sampai tercampur rata
5. Setelah itu, tambahkan mentega dan uleni sampai adonan menjadi kalis. Cara memastikan bahwa adonan sudah kalis yaitu dengan cara ditarik dan adonan tidak putus dan tak menempel di wadah.
6. Tutup adonan menggunakan plastic wrap, dan diamkan adonan kurang lebih 45 menit
7. Jika adonan tampak sudah mengembang, buka plastiknya lalu uleni lagi sebentar agar gas di dalam adonan keluar
8. Letakkan dan cetak adonan pada loyang ukuran 26 cm
9. Tusuk-tusuk permukaan dough pizza dengan garpu
10. Oleskan saus pada permukaan adonan
11. Tuang topping yang sudah ditumis, lalu taburkan keju mozzarella dan oregano secukupnya
12. Panaskan oven, lalu panggang kurang lebih 25 menit. (Saya menggunakan oven listrik)
13. Setelah matang, potong menjadi 10-12 bagian. Bisa tambahkan mayonnaise di atasnya (opsional). Sajikan.
Tips: Penggunaan oregano sangat disarankan untuk menciptakan aroma yang lebih kuat dan sedap.
Resep dari Desy Utami - Malang, Jawa Timur. (fef)
[Gambas:Video CNN]
Dengan membuat sendiri makanan khas Italia ini, Anda dapat memberikan beragam topping yang disesuaikan dengan selera Anda dan keluarga.
Tak cuma itu, dengan membuat pizza sendiri, bisa menghemat pengeluaran hingga setengah harga pizza yang dijual di toko-toko. Perut tenang, kantong pun aman.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Homemade Pizza"
Durasi persiapan dan pembuatan: +/-1,5 jam
Porsi 4-5 orang
Alat yang disiapkan:
- Wadah besar untuk menampung adonan
- Plastik
- Oven (bisa menggunakan oven kompor atau oven listrik)
- Loyang
- Teflon untuk menumis topping
Bahan roti:
200 gram tepung terigu
1 1/2 sendok makan ragi fermipan
1 1/2 sendok gula pasir
1/2 sendok teh garam
90-100ml air hangat
2 sendok makan minyak sayur
3 sendok makan mentega, atau disesuaikan saja takarannya hingga adonan telah kalis
Topping:
Mentega
Bawang bombay
Corned beef
Sosis
Bakso
Paprika
Catatan: isian serta penggunaan topping bisa disesuaikan dengan selera
Bahan pelengkap:
Saus barbeque atau bolognaise
Keju mozzarella
Oregano
Mayonnaise
Persiapan bahan topping:
1. Siapkan teflon, panaskan mentega secukupnya
2. Tumis semua topping, termasuk bawang bombay, paprika, dan sedikit oregano
3. Masak hingga layu. Sisihkan
Cara membuat dough (roti pizza):
1. Campur air hangat bersama fermipan dan sejumput gula pasir. Aduk rata, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit (tunggu hingga berbuih)
2. Siapkan wadah. Lalu tuang semua terigu, sisa gula, dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata
3. Masukkan air larutan fermipan yang sudah berbuih tadi ke dalam tepung. Ulen adonan
4. Tambahkan minyak sayur. Uleni kembali sampai tercampur rata
5. Setelah itu, tambahkan mentega dan uleni sampai adonan menjadi kalis. Cara memastikan bahwa adonan sudah kalis yaitu dengan cara ditarik dan adonan tidak putus dan tak menempel di wadah.
6. Tutup adonan menggunakan plastic wrap, dan diamkan adonan kurang lebih 45 menit
7. Jika adonan tampak sudah mengembang, buka plastiknya lalu uleni lagi sebentar agar gas di dalam adonan keluar
8. Letakkan dan cetak adonan pada loyang ukuran 26 cm
9. Tusuk-tusuk permukaan dough pizza dengan garpu
10. Oleskan saus pada permukaan adonan
11. Tuang topping yang sudah ditumis, lalu taburkan keju mozzarella dan oregano secukupnya
12. Panaskan oven, lalu panggang kurang lebih 25 menit. (Saya menggunakan oven listrik)
13. Setelah matang, potong menjadi 10-12 bagian. Bisa tambahkan mayonnaise di atasnya (opsional). Sajikan.
Tips: Penggunaan oregano sangat disarankan untuk menciptakan aroma yang lebih kuat dan sedap.
Resep dari Desy Utami - Malang, Jawa Timur. (fef)
[Gambas:Video CNN]
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL
TERKAIT
TERKAIT
LAINNYA DI DETIKNETWORK
TERPOPULER