Es Serut Ramen, Cara Segar Jepang Hadapi Musim Panas

Jakarta, CNN Indonesia -- Es serut adalah sajian paling ditunggu saat musim panas tiba. Esnya yang lembut dan rasanya yang manis bakal menyegarkan hari yang terik.

Jika biasanya es serut disajikan dengan aneka rasa buah, Jepang punya rasa yang berbeda, rasa ramen panas yang lezat.

Tak dimungkiri, warga Jepang memang sangat suka dengan ramen. Tiada hari tanpa makan ramen, jadi melewatkan semangkok ramen panas tak akan mungkin terjadi sepanjang musim. Memang ada ramen dingin atau hiyashi chuka namun pengalaman rasanya bakal berbeda.

Mengutip Sora News, restoran ramen Bankara di Tokyo punya solusinya, es serut rasa ramen atau es serut ramen.

Es serut hiyashi miso ramen (atau kakigori hiyashi miso ramen, bahasa Jepang) dibuat dari miso ramen populer di Bankara, dengan satu perubahan besar: alih-alih semangkuk mi dan kaldu, Anda mendapatkan mi dan es serut. Tapi ini bukan es biasa, karena daripada membekukan air, Bankara membuatnya dengan membekukan kaldu miso ramen-nya.

Lihat juga: Resep Praktis Buka Puasa: Sop Buah Segar

Secara tampilan, Anda tak akan mendapatkan kaldu cair melainkan serpihan es serut kaldu gurih. Sama seperti es serut lainnya, es serut ramen ini juga ditambahkan topping tradisional seperti daging babi panggang chashu, toge, dan menma (rebung rebusan).

Semangkuk es serut ramen ini dijual pada 15 Juni mendatang dengan harga 880 Yen atau sekitar Rp115 ribu. (chs/chs)