VIDEO: Resep Samgyetang, Sup Tradisional Korea Selatan

CNN Indonesia, CNN Indonesia | Sabtu, 18/07/2020 05:47 WIB
Jakarta, CNN Indonesia --

Warga Korea Selatan menyambut Chobok atau hari pertama periode musim panas dengan sajian sup ayam hangat ginseng yang dikenal sebagai Samgyetang. 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sup tradisional asli Korea Selatan adalah, satu ekor ayam, ginseng, angco (goji berry), bawang merah, bawang putih dan daun bawang.

Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, rebus rempah dan bawang putih selama 45 menit dengan 3 liter air. Setelah itu, masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam rebusan kuah selama 45 menit hingga satu jam. Beri potongan daun bawang saat ayam hampir matang.

Samgyetang siap dihidangkan. Sup ini juga dapat dinikmati bersama kimchi segar.