Tips Masak Praktis Tumis Kangkung Sisca Soewitomo

Pakar kuliner Indonesia, Sisca Soewitomo tengah jadi pembicaraan di media sosial karena unggahan 'gantung panci'. Perempuan yang fokus di dunia tata boga ini dikenal dengan tips masak praktis ala Siswa Soewitomo sejak medio 1990an.

Sisca kesohor menjadi pemandu acara masak-memasak di sebuah stasiun TV swasta pada 1997 hingga 2008.

Beberapa resep praktis sempat dibagikan Sisca pada 2018 lalu. Salah satunya tips memasak tumis kangkung. Sayuran satu ini dikenal kaya akan vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan mata, antiradang, mengatasi anemia hingga mencegah penuaan serta bagus untuk kulit.

"Bikin tumis kangkung sederhana ya, boleh praktik di rumah," ucap Sisca saat konferensi pers Penerus Warisan Kuliner Nusantara Bango, Jakarta pada 2018 lalu.

"Dijamin, wuenak," tambah dia lagi.

Berikut tips masak praktis tumis kangkung ala Sisca Soewitomo.

Bahan:
1 ikat kangkung
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 cabai merah besar, iris
5 cabai rawit, iris
1 potong jahe, digeprek
3 helai daun jeruk
Kecap secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan kangkung dan tiriskan.
2. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan kangkung hingga sedikit layu, lalu beri kecap dan garam.
4. Setelah kangkung masak dan empuk, matikan api dan angkat.
5. Tumis kangkung siap disajikan.