FOTO: Kimchi, Makanan Khas Korea yang Jadi Rebutan China

AFP, CNN Indonesia | Kamis, 03/12/2020 17:44 WIB

Jakarta, CNN Indonesia -- Kimchi belakangan ramai diperbincangkan bukan karena drama Korea melainkan jadi rebutan antara China dan Korea Selatan.

Kimchi belakangan ramai diperbincangkan bukan karena drama Korea melainkan jadi rebutan antara China dan Korea Selatan.

Kimchi mendadak ramai dibicarakan. Bukan gara-gara drama Korea alias drakor melainkan karena jadi rebutan antara China dan Korea Selatan. Perseteruan itu terjadi setelah China mengklaim kimchi sebagai salah satu sajian khas mereka. (AFP/Ed Jones)

Kimchi adalah salah satu jenis makanan awetan dari Korea mirip acar dengan bahan dasar sayuran sawi putih lalu diguyur bumbu pedas. (AFP/Ed Jones)

Berdasarkan sejarahnya, kimchi dulu dibuat dengan cara meletakkan sayuran berbumbu tersebut dalam sebuah tong gerabah besar dan dipendam dalam tanah. Dalam perkembangannya, kimchi hanya diletakkan dalam tong tanah liat tanpa dipendam. (AFP/Ed Jones)

Kimchi sendiri merupakan cara utama untuk menyimpan sayuran dan bahan makanan selama musim dingin. Kimchi memiliki rasa yang unik menggabungkan antara garam, manis, asam, dan gurih yang bisa membantu menambah nafsu makan. (AFP/Ed Jones)

Terdapat ratusan jenis kimchi, dari sawi putih, lobak putih, sampai daun bawang. (AFP/Ed Jones)

Sebagai makanan pendamping, Kimchi juga disebut memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Karena kaya akan anti-oksidan, Kimchi bisa menekan risiko penuaan dan kanker. (AFP/Ed Jones)

Selain itu, Kimchi juga rendah kalori sehingga baik dikonsumsi untuk mengontrol berat badan. Kimchi memiliki paprika yang mengandung capsaicin yang membantu mempercepat metabolisme tubuh. (AFP/Ed Jones)

Kimchi adalah sumber serat makanan yang baik, terutama untuk mengatasi sembelit. Diketahui bahwa bakteri asam laktat dalam Kimchi tumbuh dan matang dengan memproduksi berbagai jenis asam untuk mencegah zat karsinogenik terbentuk dan menekan pertumbuhan hibrida usus. (AFP/Ed Jones)