FOTO: Mengenal Sopi, Minuman Beralkohol Warisan Budaya Maluku

Antara Foto,, CNN Indonesia | Jumat, 04/12/2020 11:36 WIB

Jakarta, CNN Indonesia -- Maluku memiliki warisan budaya berupa minuman beralkohol tradisional bernama sopi yang terbuat dari air nira kelapa.

Maluku memiliki warisan budaya berupa minuman beralkohol tradisional bernama sopi. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Nama sopi diambil dari bahasa Belanda Zoopje yang berarti alkohol cair. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Bahan baku utama sopi dibuat dari nira kelapa yang melalui proses penyulingan untuk diolah menjadi minuman beralkohol tersebut. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Solomon, salah satu pemilik usaha pembuatan sopi di Desa Nuruwe, Seram Bagian Barat, Maluku yang memanfaatkan 30 pohon kelapa untuk diolah menjadi nira. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Salomon memiliki perlengkapan mengolah nira kelapa menjadi sopi di gubuk kecil miliknya sejak beberapa tahun terakhir. Setiap hari, dia mengumpulkan nira kelapa untuk disuling menjadi sopi. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Dalam sebulan, petani pengolah Sopi mampu meraup untung mencapai Rp5 juta. Dengan hasil mengolah Sopi itu, sebagian penduduk mampu membiayai sekolah anaknya hingga perguruan tinggi. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Sopi telah dianggap sebagai minuman tradisional di beberapa wilayah Maluku yang memproduksinya. Kegiatan tradisional maupun pertemuan informal dirasa tak lengkap tanpa kehadiran sopi, bahkan suatu perselisihan sosial dapat diselesaikan dengan segelas sopi. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)

Minuman warisan budaya Maluku tersebut masih menjadi perdebatan tekait legalitas peredarannya. Namun, Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Maluku sudah menyatakan bahwa sopi telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia sejak Oktober 2016. (Antara Foto/Muhammad Adimaja)