Resep Praktis: Bakso Kuah Bening Segar

Setelah seharian makan hidangan bersantan dan pekat saat Idulfitri, jelang sore hari Anda bakal mendambakan makanan berkuah bening yang segar dan hangat.

Anda bisa membuat bakso kuah bening segar sendiri di rumah. Bahannya mudah dan proses pembuatannya. Berikut resep bakso kuah bening segar yang bisa dibuat sendiri.

Bahan:

10 butir bakso sapi, potong jadi 2 bagian
2 batang daun bawang, iris
4 butir bawang putih
Lada secukupnya
Sawi hijau, potong, rebus sebentar
Bihun, rendam, tiriskan
Mi kuning telur, rebus sebentar.
Air untuk merebus
Kaldu blok rasa sapi
Minyak untuk menumis
Bawang goreng

Cara membuat:

1. Bumbu halus: Haluskan bawang putih, lada, garam.
2. Siapkan wajan. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, tiriskan.
3. Rebus air, tambahkan kaldu blok rasa sapi ke dalamnya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis.
4. Masukkan bakso ke dalam air rebusan, dan rebus sampai bakso matang. Sesuaikan rasa.
5. Cara penyajian: Siapkan mangkok, kemudian tambahkan sawi yang sudah direbus, bihun, dan mi telur. Tambahkan bakso dan kuah ke dalamnya.
6. Taburkan bawang goreng. Sajikan hangat.