MLA The Great Steak Escape Diramaikan Milenial & Influencer

Dalam rangka memperkenalkan daging sapi Australia, Meat and Livestock Australia (MLA) kembali menghelat event kuliner bertajuk 'The Great Steak Escape'. Event ini berlangsung di The Chinese National, Swissotel, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara pada Senin (21/6).

Kalangan milenial dan para influencer juga turut diundang agar dapat merasakan dan mengulas keistimewaan daging sapi Australia yang diolah dengan cita rasa Chinese Food. Acara ini bertambah seru dengan adanya sesi tanya jawab antara para tamu undangan dengan Chef Sin maupun pihak MLA.

Foto: MLA

Policy Officer MLA, Aini memaparkan bahwa sapi-sapi di Australia diternak di padang rumput yang luas dengan kualitas udara baik dan diberi perhatian khusus untuk menjaga kesehatannya. Aini juga mengungkap fakta mengejutkan terkait jumlah sapi yang diternak di Australia.

"Populasi sapi yang diternak di Australia hampir sama dengan jumlah penduduknya," ungkap Aini.

Aini pun mengatakan tak perlu khawatir urusan kehalalan. Sebab, daging sapi Australia yang didatangkan ke Indonesia telah mendapatkan sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) sehingga dapat dipastikan proses penyembelihannya sesuai dengan syariat Islam.

Sementara itu, Business Development MLA,Christian Haryanto juga turut membagikan tips penting dalam mengolah daging Australia agar tetap higienis.

"Saat membeli daging jangan dicuci karena juicy-nya akan hilang dan bakteri akan masuk ke dagingnya," kata Haryanto.

Memasak Bersama Chef Kong Fook Sin

Foto: MLA

Dalam acara ini, Executive Chef The Chinese National, Kong Fook Sin turut ambil bagian menunjukkan kebolehannya memasak daging sapi Australia. Pria yang akrab dipanggil Chef Sin ini mengolah daging sapi Australia menjadi sajian Beef Black Pepper yang pastinya menggoyang lidah para penyantapnya.

Sambil memasak hidangan daging sapi, chef yang sudah 33 tahun menyelami dunia kuliner ini membagikan tips memotong daging.

"Baiknya diiris tipis-tipis agar lebih enak. Atau jika ingin dibuat dengan bumbu dipotong dadu ini juga direkomendasikan," jelas Chef Sin.

Chef Sin juga menjelaskan bahwa daging sapi Australia ini memiliki kandungan protein yang baik untuk tubuh. Ia pun mengatakan kebersihan daging sapi Australia tidak perlu dikhawatirkan karena dipotong dengan mesin dan langsung dibekukan.

"Daging Australia ini bisa langsung dimasak karena dikemas dalam keadaan bersih, ada yang dalam chilled dan beku lalu divakum dan dikirim," kata Chef Sin.

Cara memasak daging yang baik, menurut Chef Sin, yaitu dengan api sedang dan tidak terlalu lama agar daging tetap juicy dan teksturnya lembut.

Bagi sobat yang ingin mengetahui informasi lebih lanjuttentang daging sapi Australia, event-event yang digelar MLA, maupun inspirasi berbagai resep, Anda dapat mengakses https://www.trueaussiebeefandlamb.id/, mengikuti IG @trueaussieid juga subscribe YouTube: True Aussie Indonesia Official.