8 Makanan Pengganti Nasi yang Baik untuk Diet

5. Quinoa

Quinoa adalah makanan pengganti nasi yang baik untuk diet. Quinoa dikenal sebagai pseudocereal karena dimasak dan dimakan layaknya biji-bijian dan memiliki profil nutrisi yang serupa.

Kaya mineral, antioksidan, dan 9 asam amino esensial, menjadikan quinoa salah satu makanan tersehat dan bergizi. Terlebih, quinoa bebas gluten dan sangat mudah disiapkan.

Secangkir quinoa mengandung 5 gram serat makanan, lebih banyak dari beras putih atau merah, merujuk Healthline.

Serat membantu mencegah sembelit, mengontrol kadar gula darah, dan mempertahankan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga menekan keinginan makan berlebihan.

6. Shirataki

Shirataki adalah salah satu makanan pengganti nasi yang baik untuk diet. (Foto: iStockphoto/Promo_Link)

Shirataki adalah alternatif nasi lainnya untuk pelaku diet rendah karbohidrat dan rendah kalori. Terbuat dari akar konjak, shirataki kaya serat unik yang disebut glukomanan.

Dalam 85 gram nasi shirataki bahkan tidak mengandung kalori. Selain itu, serat utama glukomanan dipercaya memberi manfaat kesehatan termasuk membentuk pelindung di sepanjang lapisan usus.

Untuk menyiapkan nasi shirataki, cuci dengan air selayaknya masak nasi untuk mengurangi bau khasnya, kemudian rebus selama 1 menit di atas api sedang hingga matang.

7. Kacang merah

Kacang merah adalah sumber protein yang bisa menjadi makanan pengganti nasi yang baik untuk diet. (Foto: iStockphoto/piyaset)

Kacang merah merupakan sumber zat besi, fosfor, dan kalium yang baik. Kacang merah juga sumber protein dan serat makanan rendah lemak yang sangat cocok dikonsumsi ketika diet.

Selain menawarkan senyawa yang membantu penurunan berat badan, kacang merah menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes tipe 2 dan orang yang ingin menstabilkan kadar gula darah.

Rutin mengonsumsi kacang merah juga dapat meningkatkan kesehatan usus besar dan mengurangi risiko penyakit kanker kolon.

8. Soba

Soba adalah salah satu makanan pengganti nasi yang baik untuk diet. (Foto: K2-Kaji/Pixabay)

Makanan pengganti nasi yang baik untuk diet terakhir adalah soba. Soba berasa dari tepung soba (buckwheat) yang menjadikannya makanan sehat dan aman dikonsumsi siapa saja.

Mi soba murni tanpa tambahan tepung terigu adalah pilihan ideal bagi pelaku diet maupun penderita alergi gluten.

Soba bebas gluten, rendah glikemik, dan sumber protein nabati yang baik, bahkan dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung serta mencegah penyakit gula darah, peradangan, hingga kanker.